Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 842 z 2003

Tytuł:	Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 18 kwietnia 2003 r. w sprawie szczególnych warunków sanitarnych oraz wymagań w zakresie przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji lub w obrocie naturalnymi wodami mineralnymi i naturalnymi wodami źródlanymi
Status aktu prawnego:	Obowiązujący
Data ogłoszenia:	2003-05-21
Data wydania:	2003-04-18
Data wejscia w życie:	2003-06-05
Data obowiązywania:	2003-05-21

Treść dokumentu: Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 842 z 2003

842

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 18 kwietnia 2003 r. w sprawie szczególnych warunków sanitarnych oraz wymagań w zakresie przestrzegania zasad higieny w procesie produkcji lub w obrocie naturalnymi wodami mineralnymi i naturalnymi wodami źródlanymi Na podstawie art. 34 pkt 1 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634, z późn. zm.2)) zarządza się, co następuje: §

1. 1. Użyte w rozporządzeniu określenia oznaczają:

1) „otwór” — miejsce czerpania wody z zasobu podziemnego z odwiertu lub samowypływu;

2) „ujęcie” — zespół urządzeń służących do eksploatacji i zabezpieczenia przed zanieczyszczeniem wody podziemnej czerpanej z jednego albo więcej otworów; ———————

1)

3) „zasób wody podziemnej” — wodę naturalnie zgromadzoną w określonej przestrzeni podziemnej, o charakterystycznym składzie mineralnym, związanym genetycznie z warunkami geologicznymi w tej przestrzeni;

4) „charakterystyczny skład mineralny” — zestaw składników wody podziemnej, takich jak: a) sód, b) potas, c) wapń, d) magnez, e) fluorki, f) chlorki, g) jodki, h) wodorowęglany, i) siarczany,

2)

Minister Zdrowia kieruje działem administracji rządowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93, poz. 833). Zmiany wymienionej ustawy zostały ogłoszone w Dz. U. z 2001 r. Nr 128, poz. 1408, z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362 oraz z 2003 r. Nr 52, poz. 450.



Dziennik Ustaw Nr 89 j) dwutlenek węgla                — 6036 —                Poz. 842

---

— których zawartość decyduje o stopniu mineralizacji lub o kwalifikacji rodzajowej wody.

2. Ilekroć w rozporządzeniu jest mowa o „wodzie”, bez bliższego określenia, należy przez to rozumieć naturalne wody mineralne, naturalne wody źródlane, w tym wody stołowe. § 2.

1. Wymagania organoleptyczne, fizyczne, chemiczne i mikrobiologiczne dla wód, o których mowa w § 1 ust. 2, w opakowaniach jednostkowych określa załącznik nr 1 do rozporządzenia.

2. Naturalne wody mineralne i naturalne wody źródlane kwalifikuje się, uwzględniając ich charakterystyczny skład mineralny.

3. Kryteria klasyfikacji naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych określa załącznik nr 2 do rozporządzenia.

4. Jakość zdrowotna wód z ujęcia, produkowanych i wprowadzanych do obrotu naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych, w tym wód stołowych, jest określana na podstawie badań obejmujących badania wstępne, badania pełne wykonywane w związku z oceną i kwalifikacją wody, monitoring kontrolny i badania wykonywane w sytuacjach wyjątkowych — awaryjnych.

5. Wzorcowy zakres badań naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych, w tym wód stołowych, określa załącznik nr 3 do rozporządzenia.

6. Naturalne wody mineralne mogą być objęte fakultatywnymi badaniami farmakologicznymi i klinicznymi w celu udokumentowania właściwości fizjologicznych wody. § 3.

1. W procesie produkcji wód w opakowaniach jednostkowych stosuje się wodę pochodzącą z udokumentowanych zasobów podziemnych o naturalnym stabilnym składzie mineralnym, izolowanych nadkładem geologicznym chroniącym zasób wody od zanieczyszczeń.

2. Woda, o której mowa w ust. 1, musi być pierwotnie czysta, nie może zawierać zanieczyszczeń chemicznych i bakterii chorobotwórczych. W 1 ml wody z ujęcia dopuszcza się ogólną liczbę bakterii wyhodowanych na pożywce agarowej w temperaturze 22°C ± 2°C po 72 godzinach nieprzekraczającą 20 oraz wyhodowanych w temperaturze 36°C ± 2°C po 48 godzinach nieprzekraczającą 5.

3. Badanie wody w celu sprawdzenia jej czystości, o której mowa w ust. 2, wykonuje się w ciągu 8 godzin od momentu pobrania próbki z ujęcia, którą przechowuje się w temperaturze nieprzekraczającej 4°C.

4. Woda przeznaczona do produkcji naturalnej wody mineralnej oraz naturalna woda mineralna w opakowaniu jednostkowym, oprócz spełniania wymagań

określonych w ust. 1 i 2, muszą zawierać w 1 litrze co najmniej:

1) 1000 mg rozpuszczonych składników mineralnych, lub

2) 250 mg dwutlenku węgla, lub

3) jeden składnik mineralny o właściwościach odżywczych, określony w części IV załącznika nr 1 do rozporządzenia w podanym tam stężeniu.

5. Woda przeznaczona do produkcji naturalnej wody źródlanej musi spełniać warunki określone w ust. 1 i

2.

6. Naturalna woda źródlana, o której mowa w ust. 5, do której dodano określoną ilość naturalnej wody mineralnej lub określone sole mineralne, zawierające składniki określone w części IV załącznika nr 1 do rozporządzenia, z wyjątkiem jodków, w celu uzyskania wody o pożądanych właściwościach odżywczych jest wodą stołową. § 4.

1. Wody, o których mowa w § 3 ust. 4—6, mogą być wykorzystane do produkcji i dystrybucji wody w opakowaniach jednostkowych po uprzednim dokonaniu oceny oraz kwalifikacji rodzajowej wody przez Państwowy Zakład Higieny.

2. Ocenę i kwalifikację rodzajową wody wykonuje się na podstawie:

1) danych geologicznych i hydrologicznych, określających pochodzenie i charakterystyczny skład mineralny wody z poszczególnych otworów, a także warunki ochrony otworów przed zanieczyszczeniem, określonych ustawą z dnia 4 lutego 1994 r. — Prawo geologiczne i górnicze (Dz. U. Nr 27, poz. 96, z późn. zm.3));

2) wyników badań fizykochemicznych i badań mikrobiologicznych wody z poszczególnych otworów oraz wody przygotowanej do rozlewania w opakowania jednostkowe, wykonanych w zakresie podanym w załączniku nr 3 do rozporządzenia.

3. W przypadku wód stołowych ocenia się rodzaj i stężenie dodanych składników mineralnych.

4. Ocena i kwalifikacja rodzajowa wód, o których mowa w § 3 ust. 4—6, są ważne przez 5 lat od daty ich dokonania, jeżeli skład chemiczny wody i zawartość składników decydujących o charakterystyce i kwalifikacji rodzajowej wody nie uległy zmianie. § 5.

1. Woda przeznaczona do produkcji naturalnej wody mineralnej lub naturalnej wody źródlanej w opakowaniu jednostkowym, o określonej nazwie handlo———————

3)

Zmiany wymienionej ustawy zostały ogłoszone w Dz. U. z 1996 r. Nr 106, poz. 496, z 1997 r. Nr 88, poz. 554, Nr 111, poz. 726 i Nr 133, poz. 885, z 1998 r. Nr 106, poz. 668, z 2000 r. Nr 109, poz. 1157 i Nr 120, poz. 1268, z 2001 r. Nr 110, poz. 1190, Nr 115, poz. 1229 i Nr 154, poz. 1800 oraz z 2002 r. Nr 113, poz. 984, Nr 117, poz. 1007, Nr 153, poz. 1271, Nr 166, poz. 1360 i Nr 240, poz. 2055.



Dziennik Ustaw Nr 89                — 6037 —                Poz. 842

---

wej, może być czerpana z określonych zasobów wody podziemnej jednym lub kilkoma otworami, stanowiącymi ujęcie.

2. Dopuszczalne odchylenia od deklarowanej przez producenta na etykiecie zawartości charakterystycznych składników mogą wynosić nie więcej niż ± 20%.

3. Dopuszcza się łączenie naturalnych wód mineralnych pochodzących z różnych otworów, jeżeli woda czerpana z tych otworów spełnia te same wymagania chemicznej kwalifikacji, o których mowa w lp. 3—9 części IV załącznika nr 1 do rozporządzenia. § 6.

1. Każdy otwór albo ujęcie, z którego czerpie się naturalną wodę mineralną i naturalną wodę źródlaną, powinny posiadać nazwę własną używaną w dokumentacji hydrologicznej, o której mowa w § 4 ust. 2 pkt 1, w ocenie i kwalifikacji rodzajowej wody oraz w dokumentacji badań laboratoryjnych.

2. Z jednego otworu albo ujęcia można produkować wody, o których mowa w ust. 1, w opakowaniu jednostkowym wyłącznie o jednej nazwie handlowej.

3. Jeżeli z otworu albo ujęcia, o których mowa w ust. 1, korzysta więcej niż jeden przedsiębiorca, wówczas każda woda w opakowaniu jednostkowym jest oznaczona taką samą nazwą handlową. § 7.

1. Wodę z otworu albo z ujęcia doprowadza się do rozlewni wyłącznie za pomocą instalacji.

2. Ujęcie wody, a także instalacje doprowadzające wodę do rozlewania w opakowania jednostkowe muszą być zabezpieczone w sposób uniemożliwiający zanieczyszczenie wody lub zmianę jej charakterystycznego składu mineralnego. § 8.

1. W procesie produkcji wód dopuszcza się:

1) usuwanie składników nietrwałych, takich jak związki żelaza i siarki poprzez filtrację poprzedzoną ewentualnie napowietrzaniem;

2) usuwanie związków żelaza, manganu, siarki i arsenu z niektórych wód poprzez traktowanie powietrzem wzbogaconym w ozon w ilości niezbędnej do przeprowadzenia tego zabiegu;

3) usuwanie innych niż wymienione w pkt 1 i 2 nietrwałych składników;

4) usuwanie z wody dwutlenku węgla albo jej nasycanie dwutlenkiem węgla;

5) stosowanie światła ultrafioletowego w celu zabezpieczenia pierwotnej czystości wody, w związku z napowietrzaniem, o którym mowa w pkt

1.

2. Działania, o których mowa w ust. 1, mogą być stosowane, jeżeli nie spowodują pogorszenia jakości zdrowotnej i zmian charakterystycznego składu mineralnego wody, a w przypadku naturalnej wody mineralnej zmian stężenia składników określonych w części IV załącznika nr 1 do rozporządzenia, które stanowiły podstawę do kwalifikacji rodzajowej tej wody.

3. O działaniach, o których mowa w ust. 1, producent powiadamia państwowego powiatowego inspektora sanitarnego.

4. Nie dopuszcza się:

1) odgazowywania wody podziemnej, która wyłącznie ze względu na naturalną zawartość dwutlenku węgla została zakwalifikowana jako naturalna woda mineralna;

2) dodawania środków bakteriostatycznych lub stosowania wszelkich innych zabiegów mogących zmienić własną mikroflorę naturalnej wody mineralnej. § 9.

1. Rozlewnie wód lokalizuje się możliwie najbliżej ujęcia wody, w specjalnie na ten cel przeznaczonym budynku lub jego wyodrębnionej części.

2. Rozlewnię wyposaża się w instalację doprowadzającą wodę z ujęcia i ciąg technologiczny, w którym odbywa się przygotowanie wody do rozlewania w opakowania jednostkowe.

3. Woda z ujęcia może być wykorzystana również do innych celów niż określone w ust. 2, pod warunkiem rozdziału poszczególnych instalacji w hydroforni.

4. Jeżeli ciąg technologiczny produkcji wody ma być wykorzystany również do rozlewania napojów bezalkoholowych, państwowy powiatowy inspektor sanitarny określa w drodze decyzji warunki:

1) zapewnienia odpowiedniego stanu sanitarnego ciągu technologicznego;

2) dokumentowania systematycznie prowadzonej kontroli skuteczności procesów mycia i dezynfekcji ciągu technologicznego. § 10.

1. We wszystkich pomieszczeniach rozlewni zapewnia się warunki higieniczno-sanitarne wykluczające wtórne zanieczyszczenia wody podczas:

1) gromadzenia wody w zbiorniku retencyjnym;

2) napowietrzania wody i filtracji;

3) nasycania wody dwutlenkiem węgla.

2. Materiały i wyroby mające bezpośredni kontakt z wodą spełniają wymagania określone w przepisach o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością. § 11.

1. Pojemność opakowań jednostkowych naturalnych wód mineralnych, zarówno nienasyconych, jak i nasyconych dwutlenkiem węgla, a także pojemność opakowań naturalnych wód źródlanych i wód stołowych nasyconych dwutlenkiem węgla nie może przekroczyć 2 litrów.

2. Naturalne wody źródlane, w tym wody stołowe nienasycane dwutlenkiem węgla, mogą być rozlewane do opakowań jednostkowych różnego typu i pojemno-



Dziennik Ustaw Nr 89                — 6038 —                Poz. 842

---

ści, przy czym opakowania o pojemności większej niż 5 litrów należy zaopatrzyć w urządzenie dozujące wodę. § 12.

1. Wody przywożone z zagranicy w celu wprowadzenia do obrotu w opakowaniach jednostkowych podlegają ocenie i kwalifikacji rodzajowej, o których mowa w § 4, z uwzględnieniem:

1) dokumentów wydanych przez właściwy organ kraju, z którego pochodzi dana woda;

2) aktualnych wyników badań z kraju producenta w zakresie wymagań fizykochemicznych i mikrobiologicznych.

2. Główny Inspektor Sanitarny może czasowo ograniczyć lub zawiesić obrót wodami pochodzącymi z państw członkowskich Unii Europejskiej, jeżeli wystąpi uzasadnione podejrzenie, że dana woda może spowodować zagrożenie dla zdrowia ludzi.

3. W przypadku, o którym mowa w ust. 2, Główny Inspektor Sanitarny bezzwłocznie powiadamia Komisję Europejską oraz państwa członkowskie Unii Europejskiej, podając powody podjętej decyzji. §

13. Przepisy:

1) § 2 ust. 5,

2) § 8 ust. 1 pkt 5 oraz ust. 4 pkt 2 w zakresie stosowania światła ultrafioletowego,

3) § 12 ust. 2 i 3 — stosuje się od dnia uzyskania przez Rzeczpospolitą Polską członkostwa w Unii Europejskiej. §

14. Od dnia uzyskania przez Rzeczpospolitą Polską członkostwa w Unii Europejskiej wymogi określone w § 12 ust. 1 nie dotyczą wód przywożonych z krajów członkowskich Unii Europejskiej. §

15. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.3) Minister Zdrowia: L. Sikorski ———————

3)

Niniejsze rozporządzenie było poprzedzone rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 27 grudnia 2000 r. w sprawie szczególnych warunków i wymagań sanitarnych przy produkcji naturalnych wód mineralnych, naturalnych wód źródlanych oraz wód stołowych w opakowaniach jednostkowych (Dz. U. z 2001 r. Nr 4, poz. 38), które utraciło moc w dniu 31 grudnia 2002 r. na podstawie art. 59 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408, z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362 oraz z 2003 r. Nr 52, poz. 450).

Załączniki do rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 18 kwietnia 2003 r. (poz. 842)

Załącznik nr 1

WYMAGANIA ORGANOLEPTYCZNE, FIZYCZNE, CHEMICZNE I MIKROBIOLOGICZNE DLA NATURALNYCH WÓD MINERALNYCH, NATURALNYCH WÓD èRÓDLANYCH, W TYM WÓD STOŁOWYCH W OPAKOWANIACH JEDNOSTKOWYCH I. Wymagania organoleptyczne, fizyczne i chemiczne Lp. 1 2 3 4 5 6 7 Barwa (Pt) Mętność Zapach Smak Odczyn (pH) Utlenialność (KMnO4) Radionuklidy* Całkowita promieniotwórczość α Całkowita promieniotwórczość β

*

Wskaźnik jakości

Jednostka mg/l mg/l

Najwyższa dopuszczalna wartość 15 3 niewyczuwalny obcy niewyczuwalny obcy 4,5—8,5

mg/l O2

3

Bq/l Bq/l

0,1 1,0

W przypadku przekroczenia podanych wartości wymagane jest ustalenie rodzaju radionuklidu oraz określenie wielkości obciążającej dawki rocznej promieniowania w stosunku do dawki dopuszczalnej — 0,1 mSv/rok.



Dziennik Ustaw Nr 89                — 6039 — II. Substancje niepożądane w nadmiernych stężeniach i toksyczne                Poz. 842

---

Lp. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Amon Antymon

Wskaźnik jakości

Jednostka mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l mg/l µg/l µg/l ng/l ng/l

Najwyższa dopuszczalna wartość 2,0 0,005 0,02 10,00b)/20,00a) 0,01 1,00 5,00 250,0a) 0,01 1,00 0,01 1,5a)/2,5b) 0,10 0,003 0,5c)/2,00b) 1,00 0,02 0,01 0,001 0,01 0,05 250,0a) 200,0a) 0,2c) 0,0005 0,01 0,1* 0,5** 10 100

Azotany (III) Azotany (V) Arsen Bar Bor Chlorki Cyjanki Cynk Chrom (og.) Fluorki Glin Kadm Mangan Miedź Nikiel Ołów Rtęć Selen Siarczki (II) Siarczany (VI) Sód ˚elazo (II) Fenole Detergenty anionowe reagujące z błękitem metylenowym

27 28 29

Pestycydy Suma pestycydów Benzo(a)piren Suma WWA***

Objaśnienia: dla naturalnych wód źródlanych dla naturalnych wód mineralnych i wód stołowych dla wód odżelazianych * Termin „pestycydy” obejmuje: organiczne insektycydy, organiczne herbicydy, organiczne fungicydy, nematocydy, akarycydy, algicydy, rodentycydy, slimicydy, produkty pochodne, m.in. regulatory wzrostu oraz ich pochodne metabolity, a także produkty ich rozkładu i reakcji. Podana wartość odnosi się do każdego pestycydu. W przypadku aldryny, dieldryny, heptachloru i epoksyheptachloru NDS wynosi 0,03 µg/l. ** Wartość oznacza sumę stężeń wszystkich pestycydów oznaczonych ilościowo. *** Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne: benzo(a)piren, benzo(k)fluoranten, benzo(b)fluoranten, benzo(g, h, i)perylen, indeno(1, 2, 3)-c, d piren.

a) b) c)



Dziennik Ustaw Nr 89                — 6040 — III. Wymagania mikrobiologiczne                Poz. 842

---

Lp.

Wskaźnik jakości

Woda w opakowaniu jednostkowym (najwyższa dopuszczalna liczba bakterii) do 12 h od napełnienia po 12 h od napełnienia 0 0 0 0 0 nie normalizuje się 20 100

1 2 3 4 5 6

Bakterie grupy coli w 250 ml wody Bakterie Escherichia coli w 250 ml wody Pseudomonas aeruginosa w 250 ml wody Enterokoki (paciorkowce kałowe) w 250 ml wody Clostridia redukujące siarczyny w 50 ml wody Ogólna liczba bakterii wyhodowanych z 1 ml wody na agarze odżywczym: — w temp. 36°C ± 2°C po 48 godz. — w temp. 22°C ± 2°C po 72 godz.

0 0 0 0 0

IV. Wymagania chemicznej kwalifikacji wody jako naturalnej wody mineralnej A. Lp. 1 2 3 4 5 Rodzaj składnika mineralnego Suma rozpuszczonych składników mineralnych Dwutlenek węgla naturalnego pochodzenia Magnez Wapń Wodorowęglany Minimalne stężenie mg/l 1000 250 50 150 600 Rodzaj wody

naturalna woda mineralna naturalna woda mineralna z naturalną zawartością CO2 naturalna woda mineralna zawierająca magnez naturalna woda mineralna zawierająca wapń naturalna woda mineralna zawierająca wodorowęglany (alkaliczna) naturalna woda mineralna zawierająca siarczany naturalna woda mineralna zawierająca fluorki naturalna woda mineralna zawierająca jodki naturalna woda mineralna wysokosodowa

6 7 8 9

Siarczany (VI) Fluorki Jodki Sód

250 1,5 0,2 200

B. Lp. 10 Sód Rodzaj składnika mineralnego Maksymalne stężenie mg/l 20 Rodzaj wody naturalna woda mineralna niskosodowa*

*

Zalicza się wyłącznie wody o mineralizacji ogólnej powyżej 500 mg/l.



Dziennik Ustaw Nr 89                — 6041 —                Poz. 842

---

Załącznik nr 2

KRYTERIA KLASYFIKACJI NATURALNYCH WÓD MINERALNYCH, NATURALNYCH WÓD èRÓDLANYCH, W TYM WÓD STOŁOWYCH1) I. Według ogólnej zawartości rozpuszczonych składników mineralnych:

1. Woda niskozmineralizowana — naturalna woda mineralna, naturalna woda źródlana — woda zawierająca w 1 l poniżej 500 mg rozpuszczonych składników mineralnych.

2. Woda średniozmineralizowana — naturalna woda mineralna, naturalna woda źródlana i stołowa — woda zawierająca w 1 l od 500 do 1500 mg rozpuszczonych składników mineralnych.

3. Woda wysokozmineralizowana — naturalna woda mineralna i stołowa — woda zawierająca w 1 l powyżej 1500 mg rozpuszczonych składników mineralnych. II. Według pochodzenia dwutlenku węgla w wodzie:

1. Wody z naturalną zawartością dwutlenku węgla.2)

2. Wody nasycone dwutlenkiem węgla naturalnego pochodzenia w złożu.

3. Wody nasycone dwutlenkiem węgla o jakości wymaganej dla środków spożywczych.

4. Wody odgazowane i wtórnie nasycone dwutlenkiem węgla naturalnego pochodzenia lub dwutlenkiem węgla o jakości wymaganej dla środków spożywczych. III. Według stopnia nasycenia dwutlenkiem węgla:

1. Wody nienasycone dwutlenkiem węgla — niegazowane.

2. Wody niskonasycone dwutlenkiem węgla — do stężenia 1500 mg/l CO2.

3. Wody średnionasycone dwutlenkiem węgla — od stężenia 1500 do 4000 mg/l CO2.

4. Wody wysokonasycone dwutlenkiem węgla — powyżej stężenia 4000 mg/l CO2.

Objaśnienia:

1) 2)

Klasyfikacja wód stołowych dotyczy tych wód w opakowaniach jednostkowych. Nie dotyczy naturalnych wód źródlanych i wód stołowych.



Dziennik Ustaw Nr 89                — 6042 —                Poz. 842

---

Załącznik nr 3

WZORCOWY ZAKRES BADA¡ NATURALNYCH WÓD MINERALNYCH, NATURALNYCH WÓD èRÓDLANYCH, W TYM WÓD STOŁOWYCH Rodzaj badań Wskaźniki jakości wody 1 Wskaźniki organoleptyczne zapach smak Zakres badań Badania wstępne1) 2 zapach smak mętność barwa przewodność elektryczna temperatura pH radionuklidy Badania pełne w związku z oceną i kwalifikacją wody2) 3 zapach smak mętność barwa przewodność elektryczna pH Monitoring kontrolny3) 4 Sytuacje wyjątkowe — awaryjne4) 5

Wskaźniki fizyczno-chemiczne

przewodność elektryczna temperatura

zgodnie z zaleceniem kompetentnych instytucji

Substancje niepożądane i toksyczne w nadmiernych stężeniach

azotany (III) azotany (V) amon ChZT

wszystkie aniony i kationy wymienione w cz. II załącznika nr 1 do rozporządzenia

azotany (III) azotany (V) amon żelazo ChZT

zgodnie z zaleceniem kompetentnych instytucji

Składniki podstawowe

sód wapń magnez żelazo mangan chlorki wodorowęglany siarczany Bakterie grupy coli Escherichia coli ogólna liczba bakterii wyhodowanych na pożywce agarowej z 1 ml wody w temp. 22°C±2°C i 36°C±2°C

potas lit wodorowęglany jodki bromki krzemionka

składniki wymienione w znakowaniu wody

zgodnie z zaleceniem kompetentnych instytucji w zakresie podanym w części III załącznika nr 1 do rozporządzenia

Wskaźniki mikrobiologiczne

Objaśnienia:

1)

2)

3) 4)

Badania pozwalające na wstępną charakterystykę wody z ujęcia. Badania niezbędne do oceny jakości wody z ujęcia, która ma być wykorzystywana do produkcji wody opakowanej oraz wody w opakowaniu jednostkowym przeznaczonej do obrotu. Badania kontrolne — systematyczne — wody ujmowanej oraz pobranej w krytycznych punktach kontrolnych. Badania zalecane w przypadku zmian jakości wody czerpanej z ujęcia.



Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 842 z 2003 - pozostałe dokumenty:

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 843 z 20032003-05-21

  Wyrok Trybunału Konstytucyjnego z dnia 6 maja 2003 r. sygn. akt P 21/01

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 841 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 23 kwietnia 2003 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie rocznych planów łowieckich i wieloletnich łowieckich planów hodowlanych

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 840 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Spraw Zagranicznych z dnia 16 maja 2003 r. w sprawie utworzenia obwodów głosowania w referendum ogólnokrajowym dla obywateli polskich przebywających za granicą

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 839 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych i Administracji z dnia 30 kwietnia 2003 r. w sprawie wykroczeń, za które funkcjonariusze pożarnictwa pełniący służbę w Państwowej Straży Pożarnej są uprawnieni do nakładania grzywien w drodze mandatu karnego, oraz zasad i sposobu wydawania upoważnień

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 838 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 kwietnia 2003 r. w sprawie określenia trybu i sposobu ustalania odszkodowania

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 837 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 25 kwietnia 2003 r. w sprawie szczegółowych zasad i sposobu współdziałania organów Inspekcji Weterynaryjnej z organami celnymi

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 836 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Obrony Narodowej z dnia 30 kwietnia 2003 r. w sprawie jednostek wojskowych oraz stanowisk, na których stosunek pracy z pracownikami nawiązuje się w drodze mianowania lub umowy o pracę, oraz organizacji komisji dyscyplinarnych

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 835 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 16 maja 2003 r. w sprawie utworzenia obwodów głosowania w referendum ogólnokrajowym dla wyborców przebywających na polskich statkach morskich

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 834 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 12 maja 2003 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie wysokości kar pieniężnych w transporcie drogowym

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 833 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 5 maja 2003 r. w sprawie wzoru listy załogi statku oraz sposobu jej sporządzania, wystawiania i dokonywania w niej wpisów

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 832 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Infrastruktury z dnia 3 kwietnia 2003 r. w sprawie określenia zasad przewozu towarów niebezpiecznych statkami niepodlegającymi Konwencji SOLAS

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 831 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej z dnia 13 maja 2003 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie ustanowienia kontyngentów taryfowych na przywóz niektórych towarów pochodzących z Republiki Czeskiej, Republiki Słowackiej, Republiki Węgierskiej, Rumunii, Republiki Słowenii i Republiki Bułgarii

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 830 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej z dnia 28 kwietnia w sprawie przyznawania środków na wspieranie procesu restrukturyzacji przemysłowego potencjału obronnego

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 829 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej z dnia 28 kwietnia 2003 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie nadania statutu Zakładowi Ubezpieczeń Społecznych

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 828 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej z dnia 28 kwietnia 2003 r. w sprawie szczegółowych zasad stwierdzania posiadania kwalifikacji przez osoby zajmujące się eksploatacją urządzeń, instalacji i sieci

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 827 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Finansów z dnia 14 maja 2003 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie określenia wzoru bankowego dokumentu płatniczego składek, do których poboru zobowiązany jest Zakład Ubezpieczeń Społecznych

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 826 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z dnia 6 maja 2003 r. w sprawie wymagań, jakim powinna odpowiadać osoba zajmująca stanowisko dyrektora oraz inne stanowisko kierownicze, w poszczególnych typach szkół i placówek

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 825 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z dnia 29 kwietnia 2003 r. w sprawie ramowego statutu publicznej biblioteki pedagogicznej

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 824 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej i Sportu z dnia 29 kwietnia 2003 r. w sprawie szczegółowych zasad działania publicznych bibliotek pedagogicznych

• Dziennik Ustaw Nr 89, poz. 823 z 20032003-05-21

  Rozporządzenie Prezesa Rady Ministrów z dnia 10 maja 2003 r. w sprawie zwrotu kosztów przysługujących funkcjonariuszowi Agencji Bezpieczeństwa Wewnętrznego w razie odwołania z urlopu wypoczynkowego