Dziennik Ustaw Nr 18, poz. 95 z 2011

Tytuł:	Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 12 stycznia 2011 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w ramach urzędowych kontroli żywności
Status aktu prawnego:	Obowiązujący
Data ogłoszenia:	2011-01-27
Data wydania:	2011-01-12
Data wejscia w życie:	2011-02-11
Data obowiązywania:	2011-02-11

Treść dokumentu: Dziennik Ustaw Nr 18, poz. 95 z 2011

Dziennik Ustaw Nr 18                — 1332 —                Poz. 95

---

95

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 12 stycznia 2011 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w ramach urzędowych kontroli żywności Na podstawie art. 75 ust. 4 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914, Nr 182, poz. 1228 i Nr 230, poz. 1511) zarządza się, co następuje: §

1. W rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 8 maja 2009 r. w sprawie opłat za czynności wykonywane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej w ramach urzędowych kontroli żywności (Dz. U. Nr 78, poz. 656) wprowadza się następujące zmiany:

1) uchyla się § 3;

2) w § 5 w ust. 1: a) wprowadzenie do wyliczenia otrzymuje brzmienie: „Stawki opłat za wykonanie czynności, o których mowa w § 2 ust. 1 pkt 2 lit. a i b, dotyczących jednego środka spożywczego lub materiału i wyrobu przeznaczonego do kontaktu z żywnością wynoszą:”, b) uchyla się pkt 5;

1)

3) w § 7: a) uchyla się pkt 7, b) dodaje się pkt 8 w brzmieniu: „8) sporządzenie wspólnotowego dokumentu wejścia (CED — Common Entry Dokument) — 30 zł.”;

4) załącznik do rozporządzenia otrzymuje brzmienie określone w załączniku do niniejszego rozporządzenia. §

2. Do postępowań w sprawie wysokości opłat, o których mowa w rozporządzeniu wymienionym w § 1, wszczętych i niezakończonych decyzją ostateczną przed dniem wejścia w życie rozporządzenia, stosuje się przepisy dotychczasowe. §

3. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.

Minister Zdrowia kieruje działem administracji rządowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 216, poz. 1607).

Minister Zdrowia: E. Kopacz



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1333 —                Poz. 95

---

Załącznik do rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 stycznia 2011 r. (poz. 95)

STAWKI OPŁAT ZA WYKONANIE BADAŃ LABORATORYJNYCH POBRANYCH PRÓBEK ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH LUB MATERIAŁÓW I WYROBÓW PRZEZNACZONYCH DO KONTAKTU Z ŻYWNOŚCIĄ W RAMACH URZĘDOWEJ KONTROLI ŻYWNOŚCI I . B a da nia f iz y ko ch em i czn e Lp. 1 1 Alkohol etylowy:

1) metoda piknometryczna bez destylacji

2) metoda piknometryczna z destylacją

3) metoda areometryczna

4) metoda GC Alkohol etylowy — fuzle: metoda kolorymetryczna z odczytem wizualnym: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Alkohol etylowy w occie: metoda miareczkowa Alkohol metylowy z destylacją: metoda kolorymetryczna: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Alkohol metylowy bez destylacji: metoda kolorymetryczna: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Alkohol metylowy:

1) oznaczanie zawartości metodą GC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) destylacja próbki Aldehyd epihydrynowy (próba Kreisa): metoda wizualna Azotany i azotyny:

1) metoda spektrofotometryczna: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) metoda enzymatyczna w przetworach mięsnych: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Barwa oleju: skala jodowa Barwniki:

1) wykrywanie

2) identyfikacja — metoda chromatografii cienkowarstwowej

3) oznaczanie ilościowe jednego barwnika w próbce — metoda spektrofotometryczna Barwniki: metoda chromatograficzna HPLC:

1) w napojach: a) pierwszy barwnik b) każdy następny barwnik w próbce

2) w innych środkach spożywczych: a) pierwszy barwnik b) każdy następny barwnik w próbce Barwniki: Sudan I—IV i/lub biksyna i/lub para-Red metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Rodzaj oznaczenia 2 Stawka w zł 3 51 73 8 63

2

94 45 100

3 4

123 60

5

110 30

6

45 25 20 12

7 8

205 69 305 205 38 24 72 200

9 10

11

214 139 247 139

12

222 146



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1334 —                Poz. 95

---

1 13 14 Białko: metoda Kjeldahla Chlorki:

1) metoda Mohra: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) metoda Volharda: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2

3 80

40 17 37 29

15

Cukier: przed i po inwersji — metoda Lane-Eynona: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Ciężar właściwy:

1) metoda areometryczna

2) metoda piknometryczna Cyjanowodór: metoda spektrofotometryczna: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Dwutlenek węgla: nasycenie Ekstrakt:

1) metoda piknometryczna

2) metoda refraktometryczna Gluten: metoda wagowa Glutaminian sodu: metoda spektrofotometryczna Jodek potasu: metoda kolorymetryczna Histamina:

1) metoda spektrofotometryczna

2) metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Kofeina:

1) metoda chromatograficzna HPLC: a) w napojach: — pierwsza próbka — następna próbka w serii b) w pozostałych środkach spożywczych: — pierwsza próbka — następna próbka w serii

2) metoda Prange-Waltera Kwasowość:

1) metoda miareczkowa — w środowisku wodnym

2) metoda miareczkowa — w środowisku etanolowo-wodnym

3) metoda miareczkowa — kwasowość lotna

4) metoda potencjometryczna Konserwanty: kwas benzoesowy

1) metoda spektrofotometryczna

2) metoda kolorymetryczna

93 64 8 30

16

17

70 20 5 40 30 38 325 140 250 252 100

18 19

20 21 22 23

24

127 82 150 105 70 24 50 55 18 141 178

25

26



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1335 —                Poz. 95

---

1 27 Konserwanty: kwas benzoesowy metoda chromatograficzna HPLC:

1) w napojach: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) w pozostałych środkach spożywczych: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Konserwanty: kwas sorbowy metoda spektrofotometryczna Konserwanty: kwas sorbowy metoda chromatograficzna HPLC:

1) w napojach: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) w pozostałych środkach spożywczych: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2

3

229 149 264 184 140

28 29

229 149 264 184

30

Konserwanty: kwas sorbowy+kwas benzoesowy metoda chromatograficzna HPLC:

1) w napojach: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) w pozostałych środkach spożywczych: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Konserwanty: SO2

1) metoda destylacyjna i miareczkowanie

2) metoda miareczkowa bezpośrednia Konserwanty: Glutaminian sodu metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Kwas erukowy: metoda chromatografii gazowej: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Liczba kwasowa w tłuszczach: metoda miareczkowa Liczba nadtlenkowa w tłuszczach: metoda miareczkowa Liczba jodowa w tłuszczach: metoda wizualna i miareczkowa Metale: Pb, Cd mineralizacja sucha — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka za każdy pierwiastek b) następna próbka w serii Metale: Fe, Ni metoda ASA

260 180 295 215 73 53

31

32

270 106

33

161 66 57 108 47

34 35 36 37

160 120 141 (za jeden metal)

38

39

Metale: Cu, Zn mineralizacja sucha — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka za każdy pierwiastek b) następna próbka w serii Metale: Hg

1) mineralizacja mokra — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) oznaczanie metodą ASA techniką amalgamatową

103 81

40

150 140 50



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1336 —                Poz. 95

---

1 41

2 Metale: As

1) mineralizacja mikrofalowa — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) mineralizacja sucha — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Metale: Sn

1) mineralizacja mikrofalowa — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) mineralizacja sucha — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

3) metoda ekstrakcyjna — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

4) metoda spektrofotometryczna Mikroelementy: Ca, Mg metoda ASA

3

113 103 138 79

42

113 68 100 51 92 43 200 70 (za jeden metal) 35 35 28 20 56

43

44 45 46 47 48 49

5-hydroksymetylofurfurol w miodzie: metoda spektrofotometryczna Obecność dekstryn skrobiowych w miodzie: metoda wizualna Obecność melasy w miodzie: metoda wizualna Obecność skrobi w miodzie: metoda wizualna Liczba diastazowa w miodzie: metoda miareczkowa Mikotoksyny — ochratoksyna A:

1) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) metoda immunoenzymatyczna ELISA ze wstępnym oczyszczaniem na kolumienkach ekstrakcyjnych: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

3) metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Mikotoksyny — aflatoksyna B1:

1) metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

3) metoda immunoenzymatyczna ELISA ze wstępnym oczyszczaniem na kolumienkach ekstrakcyjnych: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Mikotoksyny — aflatoksyna M1:

1) metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) metoda immunoenzymatyczna ELISA

850 98 900 350 299 147

50

299 147 497 130 700 282

51

299 147 299



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1337 —                Poz. 95

---

1 52

2 Mikotoksyny — suma aflatoksyn B1, B2, G1, G2:

1) metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

3) metoda immunoenzymatyczna ELISA ze wstępnym oczyszczaniem na kolumienkach ekstrakcyjnych: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Mikotoksyny — zawartość ZEA:

1) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Mikotoksyny — zawartość fumonizyny:

1) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Mikotoksyny — zawartość DON:

1) metoda immunoenzymatyczna ELISA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Mikotoksyny — patulina: metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Mikotoksyny — przygotowanie próbki przed oznaczaniem: a) próbki od 1—5 kg b) próbki od 5—10 kg c) próbki od 10—20 kg d) próbki od 20—30 kg 3-MCPD (3-monochloropropan-1,2-diol): metoda GC/MS pH: metoda potencjometryczna Popiół:

1) całkowity — metoda wagowa

2) nierozpuszczalny w kwasie solnym — metoda wagowa Polifosforany dodane (bez białka): metoda wagowa: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Żelazocyjanek potasu (w soli): metoda fotokolorymetryczna Pestycydy fosforoorganiczne (owoce, warzywa i ich przetwory): metoda chromatograficzna GC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

3

497 140 335 130 700 282

53

590 75 299 147

54

590 75 299 147

55

590 75 299 147

56

320 230 12 23 47 70 1250 50 85 120

57

58 59 60

61

99 70 90

62 63

358 196



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1338 —                Poz. 95

---

1 64

2 Pestycydy z grupy syntetycznych pyretroidów i innych grup chemicznych (owoce, warzywa i ich przetwory): metoda chromatograficzna GC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Pestycydy z grupy dwutiokarbaminianów:

1) metoda spektrofotometryczna UV- VIS

2) technika GC Pestycydy — z grupy benomylu lub tiabendazol: metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Pestycydy chloroorganiczne: metoda chromatograficzna GC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Pestycydy — karbaminiany: metoda chromatograficzna HPLC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Pestycydy — bromek metylu: metoda chromatograficzna GC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Pestycydy — amitraz: metoda chromatograficzna GC/MS: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Pestycydy — różne grupy chemiczne:

1) metoda multi z wykorzystaniem GC/MS i LC/MS/MS: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) metoda multi z wykorzystaniem GC/ECD/NPD/MS+LC/MS/MS: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

3) metoda multi z wykorzystaniem GC/ECD/NPD/MS: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Pestycydy — oksamyl, metomyl: metoda LC/MS/MS: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Potwierdzenie techniką GC- MS Substancje słodzące: aspartam, acesulfam K, sacharyniany: metoda chromatograficzna HPLC: a) w napojach b) w pozostałych środkach spożywczych

3

218 93 150 150

65

66

445 340

67

358 216

68

356 182

69

186 94

70

222 179

71

583 346 593 311 319 174

72

239 185 90

73 74

200 264 — za każdą substancję słodzącą 60 110 10 36

75

Substancje dodatkowe inne niż substancje słodzące i barwniki:

1) oznaczanie kwasowości/alkaliczności benzoesanu sodu — metoda miareczkowa

2) oznaczanie chlorowanych związków organicznych — metoda nefelometryczna Szkodniki żywnościowe:

1) obecność — metoda makroskopowa

2) obecność — metoda mikroskopowa

76



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1339 —                Poz. 95

---

1 77 Tłuszcz:

1) metoda Gerbera

2) metoda Soxhleta

3) metoda Soxhleta z hydrolizą

4) metoda Szmidt-Bondzyńskiego

5) metoda Grossfelda

2

3 46 80 140 70 82

78

Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne WWA: metoda chromatograficzna HPLC:

1) w olejach: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) w pozostałych środkach spożywczych: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Witamina C:

1) w próbkach bezbarwnych — metoda miareczkowa

2) w próbkach zabarwionych — metoda spektrofotometryczna

3) metoda HPLC Zanieczyszczenia:

1) organiczne — wykrywanie

2) organiczne — oznaczenie metodą wagową

3) mechaniczne — makroskopowe badanie na obecność szkła i innych zanieczyszczeń

4) ferromagnetyczne — wykrywanie

5) ferromagnetyczne — oznaczenie metodą wagową Oznaczanie jakościowe DNA soi Roundup Ready: metoda PCR Oznaczanie ilościowe DNA soi Roundup Ready: metoda PCR Oznaczanie jakościowe DNA kukurydzy (jedna odmiana): metoda PCR Oznaczanie jakościowe DNA kukurydzy (wszystkie odmiany): metoda PCR Oznaczanie jakościowe DNA (na wykrycie promotora 35S lub terminatora NOS): metoda PCR Oznaczanie ilościowe DNA kukurydzy (jedna odmiana): metoda PCR Oznaczanie zawartości pierwiastków promieniotwórczych Cs- 137 w żywności: metoda spektrometrii gamma Oznaczanie zawartości pierwiastków promieniotwórczych Stront — 90 w żywności: metoda radiochemiczna Wykrywanie napromieniania żywności:

1) metoda spektrometrii elektronowego rezonansu paramagnetycznego (EPR)

2) metoda luminescencji stymulowanej światłem (OSL) screening

3) metoda termoluminescencji (TL)

4) metoda analizy węglowodorów techniką chromatografii gazowej Jakościowe próby chemiczne Oznaczanie liczby formolowej Ocena organoleptyczna:

1) bezpośrednia

2) po sporządzeniu potrawy Ocena sensoryczna Oznaczanie oleju mineralnego w oleju słonecznikowym: metoda chromatograficzna GC Oznaczanie wilgotności i suchej masy

370 215 620 300 47 55 311 12 60 12 12 60 337 549 338 393 346 549 150 380 256 118 557 330 25 25 17 25 50 464 25

79

80

81 82 83 84 85 86 87 88 89

90 91 92

93 94 95



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1340 —                Poz. 95

---

1 96

2 Ocena organoleptyczna materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością (wg PN-87/O-791 14)

3 60 (za każdą substancję wzorcową) 97 99 114 159 198 258 194 198 228 280 395 515

97

Migracja globalna dla wyrobów jednorazowego użytku:

1) do wody destylowanej

2) do 3 % kwasu octowego

3) do 10 % alkoholu etylowego

4) do 50 % alkoholu etylowego

5) do izooktanu

6) do 95 % alkoholu etylowego Migracja globalna dla wyrobów wielokrotnego użytku:

1) do wody destylowanej

2) do 3 % kwasu octowego

3) do 10 % alkoholu etylowego

4) do 50 % alkoholu etylowego

5) do izooktanu

6) do 95 % alkoholu etylowego Migracja bisfenolu A: metoda chromatograficzna HPLC:

1) do 50 % etanolu: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

2) do wody lub 3 % kwasu octowego: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Migracja pierwszorzędowych amin aromatycznych: metoda chromatograficzna HPLC: do 3 % kwasu octowego lub wody a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Wykrywanie i identyfikacja przeciwutleniaczy w PP: metoda chromatografii cienkowarstwowej Wykrywanie zmiękczaczy w wyrobach PVC oraz stabilizatorów cynoorganicznych: metoda chromatografii cienkowarstwowej Oznaczanie e-kaprolaktamu: metoda chromatografii gazowej GC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Wykrywanie w wyrobach z gumy pozostałości przyspieszaczy z grupy tiuramów i karbaminianów: metoda chromatografii cienkowarstwowej Formaldehyd:

1) w papierze — metoda spektrofotometryczna

2) w tworzywach sztucznych — w melaminie (do 1 płynu modelowego) — metoda spektrofotometryczna Oznaczanie uwalnianego Pb i Cd z powierzchni naczyń ceramicznych i innych niż ceramiczne: metoda ekstrakcyjna — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

98

99

1120 910 826 739

100

1538 1346 53 74

101 102 103

208 127

104

72 300 300

105

106

78 (każdy metal) 48 (każdy metal)

107

Metale: Sb, As, Ba, Cd, Cr, Pb, Hg, Se (tworzywa sztuczne): metoda ekstrakcyjna — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii

78 (każdy metal) 48 (każdy metal)



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1341 —                Poz. 95

---

1 108

2 Metale: Sb, As, Ba, Cd, Cr, Pb, Hg, Se (papier, ceramika): metoda ekstrakcyjna — odczyt metodą ASA: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Oznaczanie:

1) odporności nadruku farbami

2) sprawdzenie przyczepności nadruku Oznaczanie zawartości związków fenolowych w papierze: metoda kolorymetryczna: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Związki lotne w wyrobach z silikonu: metoda wagowa Próba nieobecności baru w gumie: metoda wizualna Zawartość cynku w gumie: metoda miareczkowa Badanie gumy:

1) chemiczne zapotrzebowanie tlenu

2) siarczki

3) metale w przeliczeniu na ołów

4) organoleptyka bezpośrednia

5) organoleptyka bezpośrednia z innymi substancjami

3

78 48 23 6

109

110

146 117 30 32 142 41 35 54 9 35 (za każdą substancję modelową) 35 35 23 40 35 200

111 112 113 114

6) sucha pozostałość

7) migracja globalna do wody destylowanej 115 116 Gramatura w papierze: metoda wagowa Badanie papieru:

1) chlorki

2) wilgotność Ocena organoleptyczna papieru (wg normy PN-EN 1230-1,2:2004) Oznaczenie styrenu: metoda chromatografii gazowej GC: a) pierwsza próbka b) następna próbka w serii Papier i tworzywa: trwałość nadruku

117 118

210 125 40

119

I I . B a da nia m ikro b i o l o g i czn e Lp. 1 1 Rodzaj oznaczenia 2 Wykrywanie obecności pałeczek z rodzaju Salmonella:

1) wykrywanie obecności — metoda klasyczna

2) identyfikacja — metoda klasyczna

3) wykrywanie obecności — metoda testowa Mini Vidas

4) wykrywanie obecności — metoda Real-Time PCR Badanie w kierunku bakterii z grupy coli:

1) oznaczanie liczby — metoda płytkowa — potwierdzenie 1 kolonii

2) oznaczanie liczby — metoda NPL — potwierdzenie 1 probówki

3) wykrywanie obecności Stawka w zł 3 62 150 85 90 40 3 60 3 30

2



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1342 —                Poz. 95

---

1 3 Badanie w kierunku Escherichia coli:

1) wykrywanie obecności

2) oznaczanie liczby — metoda płytkowa

3) oznaczanie liczby — metoda NPL — potwierdzenie 1 probówki

2

3 30 40 60 3 137 120 105 80 40 60 104 30 5 104 32 30 55 25 30 53 55 6 6 110 160 80 54 77 110 200 65 250 100 120 100 92 60 50 21 21 70 65 90

4

Badanie w kierunku Escherichia coli O157:

1) wykrywanie obecności metodą Real-Time PCR

2) metoda testowa Mini Vidas

3) wykrywanie obecności metodą z użyciem separatora wg PN ISO

4) potwierdzenie kolonii Badanie w kierunku Enterobacteriaceae:

1) oznaczanie liczby — metoda płytkowa

2) oznaczanie liczby — metoda NPL

3) wykrywanie obecności — metoda Real-Time PCR

4) wykrywanie obecności

5) identyfikacja 1 kolonii Badanie w kierunku Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii)

1) wykrywanie obecności — metoda Real-Time PCR

2) wykrywanie obecności — metoda klasyczna

3) identyfikacja Badanie w kierunku Bacillus cereus:

1) oznaczanie liczby — metoda płytkowa

2) identyfikacja Badanie w kierunku gronkowców koagulazo-dodatnich:

1) wykrywanie obecności

2) oznaczanie liczby — metoda płytkowa

3) oznaczanie liczby — metoda NPL — potwierdzenie 1 probówki

4) identyfikacja 1 kolonii Badanie w kierunku enterotoksyny gronkowcowej:

1) metoda testowa Mini Vidas bez zagęszczenia

2) metoda testowa Mini Vidas z zagęszczeniem Badanie w kierunku Listeria monocytogenes:

1) wykrywanie obecności w 25 g

2) wykrywanie obecności w 1 g

3) oznaczanie liczby — metoda płytkowa

4) metoda testowa Mini Vidas

5) identyfikacja Badanie w kierunku Yersinia enterocolitica:

1) wykrywanie obecności w 1 g

2) wykrywanie obecności w 25 g

3) identyfikacja Badanie w kierunku Campylobacter:

1) wykrywanie obecności metodą testową Mini Vidas

2) wykrywanie obecności metodą referencyjną (wg ISO)

3) identyfikacja Pleśnie i drożdże — oznaczanie liczby metodą płytkową Drobnoustroje tlenowe mezofilne — oznaczanie liczby metodą płytkową Badanie w kierunku bakterii beztlenowych przetrwalnikujących:

1) wykrywanie obecności

2) wykrywanie obecności beztlenowców redukujących siarczany

3) oznaczanie liczby — metoda płytkowa

4) identyfikacja

5) wykrywanie najbardziej prawdopodobnej liczby przetrwalników bakterii beztlenowych redukujących siarczany — metoda NPL

5

6

7

8

9

10

11

12

13 14 15



Dziennik Ustaw Nr 18                — 1343 —                Poz. 95

---

1 16

2 Badanie naturalnej wody mineralnej, wody źródlanej i wody stołowej:

1) ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 22±2 °C — metoda płytkowa

2) ogólna liczba mikroorganizmów w temperaturze 36±2 °C — metoda płytkowa

3) badanie bakterii grupy coli: a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej b) potwierdzenie 1 kolonii

4) badanie Escherichia coli: a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej b) potwierdzenie 1 kolonii

5) badanie enterokoków kałowych: a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej b) potwierdzenie 1 płytki

6) badanie Pseudomonas aeruginosa: a) oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej b) potwierdzenie 1 kolonii — pierwszy etap c) potwierdzenie 1 kolonii — drugi etap

7) badanie przetrwalników beztlenowców redukujących siarczyny: oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej

8) badanie Clostridium perfringens (łącznie ze sporami): oznaczanie liczby metodą filtracji membranowej Wykonanie próby szczelności: metoda wizualna Wykonanie próby termostatowej: metoda wizualna Badanie bakterioskopowe Przygotowanie próbki:

1) proste

2) złożone

3 36 36 35 9 35 13 35 9 35 10 27 54 50 10 10 15 5 10

17 18 19 20



Dziennik Ustaw Nr 18, poz. 95 z 2011 - pozostałe dokumenty:

• Dziennik Ustaw Nr 18, poz. 94 z 20112011-01-27

  Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 12 stycznia 2011 r. w sprawie wykazu produktów leczniczych, które mogą być doraźnie dostarczane w związku z udzielanym świadczeniem zdrowotnym, oraz wykazu produktów leczniczych wchodzących w skład zestawów przeciwwstrząsowych, ratujących życie

• Dziennik Ustaw Nr 18, poz. 93 z 20112011-01-27

  Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 13 stycznia 2011 r. w sprawie nadania statutu Zakładowi Ubezpieczeń Społecznych

• Dziennik Ustaw Nr 18, poz. 92 z 20112011-01-27

  Rozporządzenie Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dnia 11 stycznia 2011 r. w sprawie warunków i trybu przyznawania pomocy publicznej na finansowanie współpracy naukowej z zagranicą

• Dziennik Ustaw Nr 18, poz. 91 z 20112011-01-27

  Rozporządzenie Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego z dnia 4 stycznia 2011 r. w sprawie sposobu zarządzania przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju realizacją badań naukowych lub prac rozwojowych na rzecz obronności i bezpieczeństwa państwa

• Dziennik Ustaw Nr 18, poz. 90 z 20112011-01-27

  Rozporządzenie Prezesa Rady Ministrów z dnia 26 stycznia 2011 r. w sprawie przedterminowych wyborów wójta gminy Galewice w województwie łódzkim

• Dziennik Ustaw Nr 18, poz. 89 z 20112011-01-27

  Ustawa z dnia 16 grudnia 2010 r. o zmianie ustawy o stosunku Państwa do Kościoła Katolickiego w Rzeczypospolitej Polskiej