Dziennik Ustaw Poz. 438 z 2013

Tytuł:	Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 12 marca 2013 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach indyków rzeźnych” na 2013 r.
Status aktu prawnego:	Obowiązujący
Data ogłoszenia:	2013-04-09
Data wydania:	2013-03-12
Data wejscia w życie:	2013-04-10
Data obowiązywania:	2013-04-10

Treść dokumentu: Dziennik Ustaw Poz. 438 z 2013

DZIENNIK USTAW

RZECZYPOSPOLITEJ POLSKIEJ

Warszawa, dnia 9 kwietnia 2013 r. Poz. 438

ROZPORZĄDZENIE RADY MINISTRÓW zdnia 12 marca 2013r. wsprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella wstadach indyków rzeźnych” na 2013r. Na podstawie art.57 ust.7 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt (Dz. U. z2008r. Nr213, poz.1342, z późn. zm.1) zarządza się, co następuje: §1. Wprowadza się „Krajowy program zwalczania niektórych serotypów Salmonella wstadach indyków rzeźnych”, który jest określony wzałączniku do rozporządzenia. §2. Program, októrym mowa w§1, będzie realizowany na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej w2013r. §3. Rozporządzenie wchodzi wżycie zdniem następującym po dniu ogłoszenia. Prezes Rady Ministrów: D. Tusk

1)

Zmiany tekstu jednolitego wymienionej ustawy zostały ogłoszone w Dz. U. z 2010 r. Nr 47, poz. 278, Nr 60, poz. 372 i Nr 78, poz.513.

 Dziennik Ustaw –2– Poz. 438

Załącznik do rozporządzenia Rady Ministrów zdnia 12 marca 2013r. (poz. 438)

„KRAJOWY PROGRAM ZWALCZANIA NIEKTÓRYCH SEROTYPÓW SALMONELLA WSTADACH INDYKÓW RZEŹNYCH” NA 2013 R.

1. Zasady ogólne 1.1. Cel „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella wstadach indyków rzeźnych” Zgodnie zart.5 ust.1 rozporządzenia (WE) nr2160/2003 Parlamentu Europejskiego iRady zdnia 17 listopada 2003r. wsprawie zwalczania salmonelli iinnych określonych odzwierzęcych czynników chorobotwórczych przenoszonych przez żywność (Dz. Urz. UE L 325 z12.12.2003, str. 1, zpóźn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 41, str.328, zpóźn. zm.), zwanego dalej „rozporządzeniem nr2160/2003”, państwa członkowskie Unii Europejskiej ustanawiają krajowe programy zwalczania wodniesieniu do każdej choroby odzwierzęcej iodzwierzęcego czynnika chorobotwórczego wymienionych w załączniku I do tego rozporządzenia. Celem programu jest osiągnięcie celu wspólnotowego, który wodniesieniu do stad indyków rzeźnych został określony wrozporządzeniu Komisji (UE) nr1190/2012 zdnia 12 grudnia 2012r. wsprawie unijnego celu ograniczenia występowania Salmonella Enteritidis iSalmonella Typhimurium wstadach indyków zgodnie zrozporządzeniem (WE) nr2160/2003 Parlamentu Europejskiego iRady (Dz. Urz. UE L 340 z13.12.2012, str. 29), zwanym dalej „rozporządzeniem nr1190/2012”. Zgodnie z art. 4 ust. 5 rozporządzenia nr 2160/2003 cel wspólnotowy określony w rozporządzeniu Komisji (WE) nr584/2008 zdnia 20 czerwca 2008r. wykonującym rozporządzenie (WE) nr2160/2003 Parlamentu Europejskiego iRady wodniesieniu do wspólnotowego celu ograniczenia częstości występowania Salmonelli enteritidis iSalmonelli typhimurium uindyków (Dz. Urz. UEL162 z21.06.2008, str. 3) został ustanowiony na okres trzech lat do końca 2012r. Począwszy od 2013r., program będzie kontynuowany wpaństwach członkowskich dla osiągnięcia celu wspólnotowego, który wodniesieniu do stad indyków rzeźnych został określony wrozporządzeniu nr1190/2012. WRzeczypospolitej Polskiej cel wspólnotowy zostanie osiągnięty wodniesieniu do stad indyków rzeźnych, gdy docelowo roczny odsetek stad zdodatnim wynikiem badań laboratoryjnych wodniesieniu do Salmonella Enteritidis iSalmonella Typhimurium zostanie zredukowany do 1% lub poniżej tej wartości. Wodniesieniu do jednofazowej Salmonella Typhimurium celem wspólnotowym objęte są serotypy owzorze antygenowym 1,4,[5],12:i:-. Od 2010r. na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej jest realizowany „Krajowy program zwalczania niektórych serotypów Salmonella wstadach indyków rzeźnych”. W2010r. serotypy pałeczek Salmonella objętych programem stwierdzono w24 stadach indyków rzeźnych spośród 3434 zbadanych stad. Odsetek zakażeń wstadach indyków rzeźnych w2010r. wyniósł 0,7%. Wdrugim roku realizacji krajowego programu stwierdzono serotypy pałeczek Salmonella objętych tym programem w21 stadach indyków rzeźnych z4648 stad zbadanych. Odsetek stad zakażonych w2011r. wyniósł 0,45%. Zgodnie zust.4.1 załącznika do rozporządzenia nr1190/2012 na potrzeby sprawozdawczości, przyjmuje się, że stado zakażone jest to stado indyków rzeźnych, wktórym wwyniku pobrania próbek wramach programu wykryto wjednej lub większej liczbie próbek Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium (inne niż szczepy szczepionkowe, ale z uwzględnieniem jednofazowych szczepów o wzorze antygenowym 1,4,[5],12:i:-) lub został wykryty efekt hamujący wzrost bakterii. Zgodnie zczęścią E ust.1 załącznika II do rozporządzenia nr2160/2003 świeże mięso drobiowe pozyskane zdrobiu wymienionego wzałączniku Ido tego rozporządzenia (kury, indyki) nie może być wprowadzone do obrotu wcelu spożycia przez ludzi, jeżeli nie zostanie spełnione kryterium bezpieczeństwa żywności określone wpkt 1.28 rozdziału 1 załącznika I do rozporządzenia Komisji (WE) nr2073/2005 zdnia 15 listopada 2005r. wsprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. Urz. UE L 338 z22.12.2005, str. 1, zpóźn. zm.). Zgodnie zart.1 ust.3 rozporządzenia nr2160/2003 „Krajowy program zwalczania niektórych serotypów Salmonella wstadach indyków rzeźnych” na 2013r., zwany dalej „programem”, nie ma zastosowania przy produkcji mięsa pochodzącego zindyków rzeźnych przeznaczonego do sprzedaży bezpośredniej lub na własny użytek. Wcelu uzyskania współfinansowania wspólnotowego program został opracowany zgodnie zwymaganiami określonymi wdecyzji Rady nr2009/470/WE zdnia 25 maja 2009r. wsprawie wydatków wdziedzinie weterynarii (Dz. Urz. UE L155 z18.06.2009, str. 30).

 Dziennik Ustaw –3– Poz. 438

Częstotliwość isposób pobierania próbek wstadach indyków rzeźnych odbywają się zgodnie zust.1 i2 załącznika do rozporządzenia nr1190/2012, co jest zgodne zminimalnymi wymaganiami określonymi wczęści B załącznika II do rozporządzenia nr2160/2003. Wykrycie serotypów Salmonella objętych programem lub stwierdzenie efektu hamującego wzrost bakterii wpróbkach pobranych zinicjatywy producenta żywca indyczego powinno być bezzwłocznie zgłaszane właściwemu miejscowo powiatowemu lekarzowi weterynarii przez laboratorium przeprowadzające badanie laboratoryjne próbek. Dodatkowo wtrakcie realizacji programu we wszystkich stadach indyków rzeźnych w10% gospodarstw utrzymujących przynajmniej 500 indyków rzeźnych jest przeprowadzane pobranie próbek przez powiatowego lekarza weterynarii. 1.2. Występowanie serotypów Salmonella na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej Głównym, pierwotnym rezerwuarem odzwierzęcych pałeczek Salmonella w Rzeczypospolitej Polskiej jest drób. Do zakażeń u ludzi zgodnie z danymi zawartymi w raporcie Europejskiego Urzędu do Spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) na temat tendencji iźródeł chorób odzwierzęcych, odzwierzęcych czynników chorobotwórczych oraz ognisk przenoszonych przez żywność z2010r. dochodzi najczęściej przez spożywanie skażonych produktów pochodzenia zwierzęcego, tj. jaj iproduktów jajecznych oraz mięsa iprzetworów mięsnych, głównie drobiowych. Informacje ozachorowaniach na choroby zakaźne, zakażeniach izatruciach wRzeczypospolitej Polskiej są zbierane przez Zakład Epidemiologii Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny, a następnie publikowane na stronie internetowej tego instytutu wpostaci dwutygodniowych meldunków ozachorowaniach na choroby zakaźne, zakażeniach i zatruciach. Dane dotyczące liczby zatruć pokarmowych wywołanych przez pałeczki Salmonella wlatach 2005–2011 zestawiono wtabeli

1. Rok 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 Liczba zarejestrowanych zatruć pokarmowych wywołanych przez pałeczki Salmonella   8 652   9 549   8 855   9 478 11 568 13 210 15 815

Tabela

1. Dane dotyczące liczby zatruć pokarmowych wywołanych przez pałeczki Salmonella w latach 2005–2011 (źródło: Zakład Epidemiologii Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny) Według raportu Europejskiego Urzędu do Spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej zakażenie Salmonella stad indyków rzeźnych i indyków hodowlanych w latach 2004–2008 przedstawiało się wsposób zaprezentowany wtabeli

2. Rok 2004 2005 2006 2007 2008 Liczba zbadanych stad*) 4424 4952 2260 7150 3279 % stad zakażonych Salmonella spp. 8,6 8,1 6,3 6,6 7,9 % stad zakażonych Salmonella Enteritidis 0,5 0,5 0,8 0,4 0,4 % stad zakażonych Salmonella Typhimurium 0,9 1,2 1,2 1,4 2,2

*) Wszystkie grupy wiekowe. Tabela

2. Dane dotyczące procentowej liczby stad zakażonych indyków hodowlanych irzeźnych wlatach 2004–2008 (źródło: EFSA)

 Dziennik Ustaw –4– Poz. 438

Od 2010r. na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej jest realizowany „Krajowy program zwalczania niektórych serotypów Salmonella wstadach indyków rzeźnych”. Wyniki realizacji tego programu przedstawia tabela

3. Liczba stad zbadanych wramach programu 3434 4648 Liczba stad zakażonych serotypem Salmonella objętym programem 24 21 % stad zakażonych serotypem Salmonella objętym programem  0,7 0,45

Rok 2010 2011

Tabela

3. Wyniki realizacji krajowego programu zwalczania Salmonella wstadach indyków rzeźnych wlatach 2010 i2011 (źródło: IW) 1.3. Struktura iorganizacja organów Inspekcji Weterynaryjnej Na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej właściwą władzą wykonawczą w zakresie realizacji programów, o których mowa wart.5 ust.1 rozporządzenia nr2160/2003, są organy Inspekcji Weterynaryjnej: Główny Lekarz Weterynarii, wojewódzcy lekarze weterynarii, powiatowi lekarze weterynarii oraz graniczni lekarze weterynarii. Obecnie funkcjonuje 16 wojewódzkich inspektoratów weterynarii, 305 powiatowych inspektoratów weterynarii oraz 11 granicznych inspektoratów weterynarii. Struktura oraz kompetencje organów Inspekcji Weterynaryjnej zostały określone wustawie zdnia 29 stycznia 2004r. oInspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z2010r. Nr112, poz.744, zpóźn. zm). Strukturę organów Inspekcji Weterynaryjnej przedstawia rysunek 1.

GŁÓWNY LEKARZ WETERYNARII

Wojewodowie

Graniczni lekarze weterynarii

Wojewódzcy lekarze weterynarii

Powiatowi lekarze weterynarii Rysunek

1. Schemat organizacyjny Inspekcji Weterynaryjnej wRzeczypospolitej Polskiej W ramach programu badania laboratoryjne będą wykonywane przez laboratoria, o których mowa w art. 25 ustawy zdnia 29 stycznia 2004r. oInspekcji Weterynaryjnej. Krajowe laboratorium referencyjne wzakresie badań laboratoryjnych przeprowadzanych wramach programu określa rozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 18 kwietnia 2012r. wsprawie krajowych laboratoriów referencyjnych (Dz. U. poz.480). 1.4. Laboratoria, wktórych przeprowadza się badania laboratoryjne próbek pobranych wramach programu Badania laboratoryjne próbek pobieranych wramach programu przeprowadza się wlaboratoriach wyznaczonych przez Głównego Lekarza Weterynarii, zgodnie zart.25 ust.3 ustawy zdnia 29stycznia 2004r. oInspekcji Weterynaryjnej. Wprzypadkach uzasadnionych ekonomicznie lub organizacyjnie próbki pobrane wramach programu przez powiatowego lekarza weterynarii mogą być przesłane do laboratorium wyznaczonego przez Głównego Lekarza Weterynarii znajdują-

 Dziennik Ustaw –5– Poz. 438

cego się winnym województwie. Wtakiej sytuacji powiatowy lekarz weterynarii powiadamia wojewódzkiego lekarza weterynarii ozamiarze przesłania tych próbek do innego województwa. Wojewódzki lekarz weterynarii powiadamia wojewódzkiego lekarza weterynarii właściwego ze względu na położenie laboratorium ozamiarze przesłania próbek. Próbki pobrane zinicjatywy producenta żywca indyczego, tj. przez producenta żywca indyczego lub osobę przez niego wyznaczoną, mogą być również badane wlaboratoriach innych niż wyżej wymienione, które zostały zatwierdzone przez Głównego Lekarza Weterynarii wtrybie art.25a ustawy zdnia 29 stycznia 2004r. oInspekcji Weterynaryjnej wkierunku metody badawczej opisanej wzmianie do Polskiej Normy PN-EN ISO 6579:2003/A1:2007. Wykaz laboratoriów zatwierdzonych przez Głównego Lekarza Weterynarii jest umieszczony na stronie internetowej administrowanej przez Główny Inspektorat Weterynarii, zgodnie zart.25 ust.8 ustawy zdnia 29 stycznia 2004r. oInspekcji Weterynaryjnej. Krajowym laboratorium referencyjnym właściwym dla badań prowadzonych wkierunku salmonellozy (wzakresie chorób odzwierzęcych), zgodnie zprzepisami rozporządzenia Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 18 kwietnia 2012r. wsprawie krajowych laboratoriów referencyjnych, jest Laboratorium wZakładzie Mikrobiologii Państwowego Instytutu Weterynaryjnego – Państwowego Instytutu Badawczego wPuławach, zwane dalej „KLR-Salmonella”. Do próbek przesyłanych do badań laboratoryjnych, pobranych wramach kontroli urzędowych, dołącza się wypełnione pismo przewodnie, którego wzór jest określony wzałączniku nr6 do rozporządzenia Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi z dnia 16 stycznia 2008 r. w sprawie sposobu prowadzenia dokumentacji związanej ze zwalczaniem chorób zakaźnych zwierząt (Dz. U. Nr17, poz.107). Laboratoria urzędowe wykonujące badania laboratoryjne wramach programu oceniają każdorazowo efekt hamujący wzrost bakterii. Wprzypadku wykrycia serotypu pałeczek Salmonella innego niż objęty programem określa się ten serotyp ipodaje jego nazwę. Zprzeprowadzonych badań laboratoryjnych sporządza się sprawozdanie. Wsprawozdaniu należy umieścić informacje ostadzie (numer lub oznaczenie stada oraz weterynaryjny numer identyfikacyjny gospodarstwa), rodzaju badanego materiału oraz owyniku badania laboratoryjnego każdej zbadanych próbek, zgodnie zjednym znastępujących wzorów: 1)  wpróbce nr … nie wykryto pałeczek zrodzaju Salmonella; wpróbce nr … wykryto jeden lub kilka zserotypów Salmonella objętych programem (podać nazwę serotypu); 2)  w 3)  próbce nr … nie wykryto serotypu Salmonella objętego programem, natomiast stwierdzono obecność Salmonella………. (podać nazwę serotypu); 4)  wpróbce nr … wykryto efekt hamujący wzrost bakterii. Laboratoria urzędowe przeprowadzające badania laboratoryjne wramach programu oraz producent żywca indyczego po uzyskaniu dodatniego wyniku badań laboratoryjnych lub stwierdzeniu efektu hamującego wzrost bakterii wpróbkach pobranych zinicjatywy producenta żywca indyczego niezwłocznie informują otym powiatowego lekarza weterynarii. Laboratoria urzędowe, wyznaczone przez Głównego Lekarza Weterynarii zgodnie zart.25 ust.3 ustawy zdnia 29stycznia 2004r. oInspekcji Weterynaryjnej, po uzyskaniu dodatniego wyniku badań laboratoryjnych lub stwierdzeniu efektu hamującego wzrost bakterii wpróbkach pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii informują otym powiatowego lekarza weterynarii oraz wojewódzkiego lekarza weterynarii właściwego ze względu na miejsce pobrania próbek. Wszystkie sprawozdania zbadań laboratoryjnych próbek pobranych zarówno zinicjatywy producenta żywca indyczego, jak ipobranych przez powiatowego lekarza weterynarii przesyłane są do powiatowego lekarza weterynarii. Laboratoria urzędowe przeprowadzające badania laboratoryjne wramach programu na koniec okresu sprawozdawczego, na wniosek wojewódzkiego lekarza weterynarii, przygotowują sprawozdanie dotyczące badań przeprowadzonych wramach programu. Laboratoria urzędowe przeprowadzające badania laboratoryjne wramach programu przechowują wszystkie izolaty Salmonella wyizolowane wramach programu przez co najmniej dwa lata. Ponadto spośród przechowywanych izolatów laboratoria przesyłają do KLR-Salmonella jeden szczep reprezentujący każdy stwierdzony serotyp Salmonella wraz zkartą informacyjną, awprzypadku gdy nie została wykonana pełna identyfikacja serotypu Salmonella – typ serologiczny, wcelu wykonania badań potwierdzających.

 Dziennik Ustaw –6– Poz. 438

1.5. Metody stosowane do wykrywania serotypów Salmonella wstadach indyków rzeźnych Metody stosowane do wykrywania serotypów Salmonella w stadach indyków rzeźnych są określone w ust. 3.2–3.4 załącznika do rozporządzenia nr1190/2012. Do wykrywania serotypów objętych programem jest stosowana metoda zalecana przez Wspólnotowe Laboratorium Referencyjne wBilthoven wHolandii. Metoda ta została opisana wzałączniku D do normy PN-EN ISO 6579:2003/A1:2007 Mikrobiologia żywności ipasz – Horyzontalna metoda wykrywania Salmonella spp. (załącznik D: Wykrywanie Salmonella wkale zwierząt ipróbkach środowiskowych zetapu produkcji pierwotnej), wktórej do selektywnego namnażania stosuje się półpłynną pożywkę MSRV. Serotypowaniu podlega przynajmniej jeden izolat z każdej dodatniej próbki, zgodnie ze schematem Kaufmanna-White’a-Le Minora. 1.6. Kontrole urzędowe przeprowadzane wstadach indyków rzeźnych oraz kontrole urzędowe pasz przeznaczonych dla tych stad Zgodnie zust.2.1 załącznika do rozporządzenia nr1190/2012 pobranie próbek powinno nastąpić zinicjatywy producenta żywca indyczego we wszystkich stadach indyków rzeźnych wciągu 3 tygodni przed przemieszczeniem indyków do rzeźni. Zgodnie zczęścią B załącznika II do rozporządzenia nr2160/2003 wyniki badań laboratoryjnych próbek muszą być znane przed przemieszczeniem indyków do rzeźni. Wyniki badania zachowują ważność przez 6 tygodni od dnia pobrania próbek, stąd też może zaistnieć konieczność ponownego pobrania próbek ztego samego stada. Procedura pobierania iprzesyłania próbek została opisana wust.2.2 załącznika do rozporządzenia nr1190/2012. Pobieranie próbek przed przemieszczeniem indyków do rzeźni następuje z inicjatywy producenta żywca indyczego, który ponosi koszty ich pobrania, transportu oraz badań laboratoryjnych wlaboratorium. Wprzypadku stosowania szczepień wpiśmie przewodnim dołączonym do próbek kierowanych do badania laboratoryjnego producent żywca indyczego powinien wuwagach zamieścić informacje dotyczące rodzaju zastosowanej szczepionki wstadzie indyków rzeźnych, terminu jej podania, jak również stosowania wszelkich środków przeciwdrobnoustrojowych, które mogą wpłynąć na wynik badań laboratoryjnych. Producent żywca indyczego jest obowiązany do prowadzenia dokumentacji związanej zpobieraniem próbek zawierającej co najmniej informacje dotyczące: stada (liczba sztuk indyków, wiek), rodzaju próbek, daty igodziny pobrania próbek, danych osoby pobierającej próbki, daty igodziny wysłania próbek do laboratorium, nazwy iadresu laboratorium oraz wyników badań laboratoryjnych próbek pobranych wramach programu. Dokumentację przechowuje się co najmniej przez 2 lata od dnia zbycia stada. Powiatowy lekarz weterynarii nadzoruje prawidłowe pobieranie próbek zinicjatywy producenta żywca indyczego oraz kontroluje dokumentację prowadzoną przez producenta żywca indyczego. Nadzór ten obejmuje kontrolę realizacji harmonogramu oraz sposobu pobierania próbek. Kontrola sposobu pobierania próbek jest prowadzona zczęstotliwością zależną od analizy ryzyka dokonanej przez powiatowego lekarza weterynarii. Nadzór ten może odbywać się wtrakcie kontroli urzędowych gospodarstw oraz wkażdym przypadku, gdy powiatowy lekarz weterynarii uzna, że zachodzi taka konieczność. Wprzypadku stwierdzenia wpróbkach pobranych zinicjatywy producenta żywca indyczego obecności serotypów Salmonella objętych programem lub efektu hamującego wzrost bakterii powiatowy lekarz weterynarii pobiera ponownie próbki wgospodarstwie wcelu potwierdzenia otrzymanego wyniku badań laboratoryjnych. Częstotliwość pobierania próbek przez powiatowego lekarza weterynarii jest określona wust.2.1 lit.b (ii) oraz (iii) załącznika do rozporządzenia nr1190/2012. Zgodnie zust.2.1 lit.b (iv) załącznika do rozporządzenia nr1190/2012 pobranie próbek przez powiatowego lekarza weterynarii może zastąpić jedno pobranie próbek przeprowadzone zinicjatywy producenta żywca indyczego. Wprzypadku stwierdzenia efektu hamującego wzrost bakterii wpróbkach pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii opłaty związane zbadaniem laboratoryjnym próbek ponosi producent żywca indyczego. Opłata obejmuje koszty: 1)  badania laboratoryjnego wwysokości określonej wpoz.7 załącznika nr2 do rozporządzenia Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 15 grudnia 2006r. wsprawie sposobu ustalania iwysokości opłat za czynności wykonywane przez Inspekcję Weterynaryjną, sposobu imiejsc pobierania tych opłat oraz sposobu przekazywania informacji wtym zakresie Komisji Europejskiej (Dz. U. z 2013 r. poz. 388);

 Dziennik Ustaw –7– Poz. 438

2)  dojazdu związanego zpobraniem próbek itransportu pobranych próbek do laboratorium, według stawek za 1 kilometr przebiegu pojazdu, ustalonych zgodnie zprzepisami wsprawie warunków ustalania oraz sposobu dokonywania zwrotu kosztów używania do celów służbowych samochodów osobowych, motocykli imotorowerów niebędących własnością pracodawcy; 3) użytych wyrobów stosowanych wmedycynie weterynaryjnej. Kontrole urzędowe pasz przeznaczonych dla stad indyków rzeźnych wzakresie wykrywania serotypów pałeczek Salmonella objętych programem przewidziane zostały wKrajowym planie kontroli urzędowej pasz, przygotowanym iwdrożonym zgodnie zart.42 ustawy zdnia 22 lipca 2006r. opaszach (Dz. U. Nr144, poz.1045, zpóźn. zm.) oraz tytułem V rozporządzenia (WE) nr882/2004 Parlamentu Europejskiego iRady zdnia 29 kwietnia 2004r. wsprawie kontroli urzędowych przeprowadzanych wcelu sprawdzenia zgodności zprawem paszowym iżywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt idobrostanu zwierząt (Dz. Urz. UE L 165 z30.04.2004, str. 1, zpóźn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 200). 1.7. Środki podejmowane wzwiązku zwykryciem serotypu Salmonella objętego programem wstadzie indyków rzeźnych lub wproduktach pochodzących od tych indyków 1.7.1. Postępowanie producenta żywca indyczego ipowiatowego lekarza weterynarii wprzypadku wykrycia serotypu Salmonella objętego programem lub efektu hamującego wzrost bakterii w próbkach pobranych z inicjatywy producenta żywca indyczego wstadzie indyków rzeźnych. 1.7.1.1. Wprzypadku uzyskania dodatniego wyniku badań laboratoryjnych wkierunku serotypu Salmonella objętego programem lub wykrycia efektu hamującego wzrost bakterii producent żywca indyczego jest obowiązany do: 1) niezwłocznego zawiadomienia otym fakcie powiatowego lekarza weterynarii; 2) pozostawienia indyków wmiejscu ich stałego przebywania iniewprowadzania tam innego drobiu; 3)  uniemożliwienia osobom postronnym dostępu do budynków inwentarskich lub miejsc, wktórych znajdują się indyki podejrzane ozakażenie pałeczkami Salmonella objętymi programem lub ich zwłoki; wstrzymania się od wywożenia, wynoszenia izbywania mięsa, zwłok indyków, paszy, odchodów iściółki pochodzą4)  cych od indyków oraz innych przedmiotów znajdujących się wmiejscu utrzymywania indyków; udostępnienia organom Inspekcji Weterynaryjnej indyków do badań izabiegów weterynaryjnych, atakże udzielania 5)  pomocy wwykonywaniu tych badań izabiegów; 6)  udzielania powiatowemu lekarzowi weterynarii wyjaśnień iinformacji, które mogą mieć znaczenie dla wykrycia choroby lub zakażenia, źródeł choroby lub źródeł zakażenia lub zapobiegania szerzeniu się choroby lub zakażenia; udostępnienia powiatowemu lekarzowi weterynarii dokumentacji dotyczącej stada, a w szczególności dokumentacji 7)  potwierdzającej zakup piskląt, materiałów ściołowych, paszy, sprzedaży zwierząt oraz dokumentacji związanej zewidencją leczenia; 8) zwiększenia standardów zoohigienicznych. 1.7.1.2. Wprzypadku uzyskania dodatniego wyniku badań, októrych mowa wust.1.7.1.1, powiatowy lekarz weterynarii, zgodnie zart.42 ust.6 oraz art.44 ust.1 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt: przeprowadza dochodzenie epizootyczne, zgodnie zart.42 ust.7 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia 1)  zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt; 2)  pobiera próbki do badań laboratoryjnych we wszystkich stadach drobiu wgospodarstwie bez względu na wiek drobiu wsposób określony wust.2.2 załącznika do rozporządzenia nr1190/2012; 3) wcelu ustalenia źródła zakażenia stada pałeczkami Salmonella przeprowadza badania laboratoryjne: a) paszy, b) wody zujęć własnych gospodarstwa;

 Dziennik Ustaw 4) nakazuje wdrodze decyzji administracyjnej: a)  odosobnienie indyków znajdujących się wgospodarstwie wposzczególnych budynkach inwentarskich lub winnych obiektach, wktórych indyki są utrzymywane, b)  zastosowanie produktów biobójczych przed wejściami do budynków inwentarskich iwyjściami ztych budynków, jak również przed wjazdami na teren iwyjazdami zterenu gospodarstwa; 5) zakazuje wdrodze decyzji administracyjnej: a)  stosowania produktów biobójczych, produktów leczniczych weterynaryjnych i środków utrudniających izolację pałeczek Salmonella wstadzie przed pobraniem próbek przez powiatowego lekarza weterynarii, przemieszczania indyków z gospodarstwa i do gospodarstwa oraz ze stada i do stada w obrębie gospodarstwa, b)  chyba że indyki przed zakończeniem tuczu, na wniosek producenta żywca indyczego, zostaną przemieszczone do rzeźni; wprzypadku przemieszczania indyków do rzeźni wświadectwie zdrowia należy zaznaczyć fakt ich pochodzenia ze stada, wktórym uzyskano dodatni wynik badań laboratoryjnych wkierunku Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium próbek pobranych zinicjatywy producenta żywca indyczego lub wykryto wtych próbkach efekt hamujący wzrost bakterii; postępowanie wczasie uboju, badania poubojowego oraz oceny mięsa należy przeprowadzić zgodnie zrozporządzeniem (WE) nr854/2004 Parlamentu Europejskiego iRady zdnia 29 kwietnia 2004r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące organizacji urzędowych kontroli wodniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi (Dz. Urz. UE L 139 z30.04.2004, str. 206, zpóźn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 75), zwanym dalej „rozporządzeniem nr854/2004”, wywożenia zgospodarstwa mięsa, zwłok indyków, paszy, odchodów imateriałów ściołowych pochodzących od c)  indyków oraz innych przedmiotów znajdujących się wmiejscu utrzymywania indyków bez jego zgody. Powiatowy lekarz weterynarii po przeprowadzeniu analizy ryzyka wgospodarstwie, uwzględniającej zalecenia wskazane wust.2.3 programu, może odstąpić od zakazu przemieszczania indyków do gospodarstwa, określonego wust.1.7.1.2 pkt5 lit.b programu. Środki, októrych mowa wust 1.7.1.2 programu, są stosowane do czasu potwierdzenia lub wykluczenia przez powiatowego lekarza weterynarii wystąpienia w stadzie indyków rzeźnych zakażenia pałeczkami Salmonella objętymi programem. 1.7.1.3. Wprzypadku uzyskania dodatniego wyniku badań laboratoryjnych próbek pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii wstadzie indyków rzeźnych wkierunku serotypów pałeczek Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium (innych niż szczepy szczepionkowe) lub wprzypadku wykrycia wpróbkach pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii efektu hamującego wzrost bakterii powiatowy lekarz weterynarii, zgodnie z art. 44 ustawy z dnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, wdrodze decyzji administracyjnej: 1)  nakazuje: a)  unieszkodliwienie zwłok wszystkich padłych indyków zgodnie zprzepisami rozporządzenia Parlamentu Europejskiego iRady (WE) nr1069/2009 zdnia 21 października 2009r. określającego przepisy sanitarne dotyczące produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, nieprzeznaczonych do spożycia przez ludzi, iuchylającego rozporządzenie (WE) nr1774/2002 (rozporządzenie oproduktach ubocznych pochodzenia zwierzęcego) (Dz. Urz. UE L 300 z14.11.2009, str. 1, zpóźn. zm.), zwanego dalej „rozporządzeniem nr1069/2009”, oraz środkami wykonawczymi przyjętymi zgodnie zart.40 tego rozporządzenia, b)  zniszczenie pasz lub ich zagospodarowanie, przy zastosowaniu środków kontroli gwarantujących pełną inaktywację pałeczek Salmonella, wprzypadku uzyskania dodatniego wyniku badania laboratoryjnego próbek paszy wkierunku pałeczek Salmonella, c)  zniszczenie lub zagospodarowanie materiałów ściołowych, odchodów i innych przedmiotów, które mogły ulec skażeniu, wsposób, który wyklucza zanieczyszczenie pałeczkami Salmonella, zgodnie zprzepisami rozporządzenia nr1069/2009 oraz środkami wykonawczymi przyjętymi zgodnie zart.40 tego rozporządzenia, d)  dokładne oczyszczenie iodkażenie budynków inwentarskich, wktórych były utrzymywane indyki ze stada zakażonego, otoczenia tych budynków, pojazdów używanych do transportu indyków oraz pozostałych przedmiotów, które mogły ulec skażeniu, po wykonaniu czynności, októrych mowa wlit.a–c, e)  podjęcie przez producenta żywca indyczego działań mających na celu poprawę warunków zoohigienicznych oraz bezpieczeństwa epizootycznego wgospodarstwie, określonych wust.2.3; –8– Poz. 438

 Dziennik Ustaw –9– Poz. 438

2)  zakazuje przemieszczania indyków ze stada zakażonego zgospodarstwa ido stada zakażonego wgospodarstwie oraz ze stada do stada w obrębie gospodarstwa, chyba że indyki przed zakończeniem tuczu, na wniosek producenta żywca indyczego, zostaną przemieszczone bezpośrednio do rzeźni wcelu poddania ich ubojowi. W przypadku wyniku dodatniego w próbkach pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii koszty czynności, októrych mowa wpkt 1 lit.d ie, są ponoszone przez producenta żywca indyczego. 1.7.2. W przypadku wykrycia w pobranych próbkach w ramach rutynowego pobierania próbek przez powiatowego lekarza weterynarii serotypu Salmonella objętego programem lub efektu hamującego wzrost bakterii w stadzie indyków rzeźnych, zgodnie zust 2.2 załącznika do rozporządzenia nr1190/2012, powiatowy lekarz weterynarii, zgodnie zart.44 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, wdrodze decyzji administracyjnej, nakazuje podjęcie działań określonych wust.1.7.1.3. 1.7.3. Przy przemieszczaniu zakażonych indyków do rzeźni wświadectwie zdrowia umieszcza się informację opochodzeniu indyków ze stada zakażonego pałeczkami Salmonella objętymi programem. Wzór świadectwa zdrowia określa załącznik Ido rozporządzenia nr854/2004 wsekcji IV wrozdziale X wczęści A. Badanie przedubojowe przeprowadzane jest zgodnie zzałącznikiem Ido rozporządzenia nr854/2004 zsekcją Izrozdziałem II zczęścią B oraz zsekcją IV zrozdziałem V zczęścią A. Postępowanie wtrakcie uboju jest określone wzałączniku Ido rozporządzenia nr854/2004 sekcja II rozdział III pkt

7. Ocena mięsa oraz sposób postępowania zmięsem pozyskanym zindyków, uktórych wpróbkach pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii stwierdzono pałeczki Salmonella, są określone wzałączniku Ido rozporządzenia nr854/2004 wsekcji II wrozdziale V. Natomiast szczególne wymogi dotyczące takiego mięsa świeżego określono wczęści E wpkt 1 i3 wzałączniku II do rozporządzenia nr2160/2003. 1.7.4. Powiatowy lekarz weterynarii przeprowadza pobranie próbek w celu stwierdzenia skuteczności wykonanego oczyszczania iodkażania przed ponownym umieszczeniem indyków wbudynku inwentarskim. Próbki do badań stanowią: 1)  wymazy powierzchniowe zpodłoża, wszczególności zmiejsc popękanych, zagłębień lub połączeń konstrukcyjnych 4 – wlaboratorium łączone wjedną próbkę zbiorczą oraz 2)  wymazy powierzchniowe zkątów narożnych badanego pomieszczenia pobrane od poziomu podłogi do wysokości 4 jednego metra – wlaboratorium łączone wjedną próbkę zbiorczą, oraz 3)  wymazy powierzchniowe zurządzenia służącego do karmienia – każdy wymaz pobrany z5metrów taśmy lub rynien3 ki paszowej lub z6 wybranych losowo karmideł – wlaboratorium łączone wjedną próbkę zbiorczą, oraz 4)  wymazy powierzchniowe zsystemu wentylacyjnego (każdy wymaz może być pobrany z3wlotów lub wylotów tego 2 systemu) – wlaboratorium łączone wjedną próbkę zbiorczą. Wprzypadku uzyskania dodatniego wyniku badań laboratoryjnych koszty pobrania kolejnych próbek skuteczności wykonanego oczyszczania i odkażania, dojazdu do gospodarstwa oraz do laboratorium, jak również badań laboratoryjnych próbek wlaboratorium są ponoszone przez producenta żywca indyczego. Ponowne umieszczenie indyków wbudynku inwentarskim może odbyć się tylko po uzyskaniu ujemnych wyników badań laboratoryjnych próbek pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii. 1.7.5. Powiatowy lekarz weterynarii powiadamia niezwłocznie właściwego ze względu na miejsce prowadzenia działalności państwowego powiatowego inspektora sanitarnego o uzyskaniu dodatniego wyniku badań laboratoryjnych próbek pobranych wstadzie indyków rzeźnych wkierunku serotypu pałeczek Salmonella objętego programem, zgodnie zart.51 ust.5 pkt 2 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt. Wodniesieniu do osób pracujących wgospodarstwie zaleca się przeprowadzenie badania na nosicielstwo pałeczek Salmonella. 1.7.6. Powiatowy lekarz weterynarii, wprzypadku gospodarstw, wktórych znajdują się dwa lub większa liczba stad indyków rzeźnych, może zastosować środki, o których mowa w ust. 1.7.1.3, również w stosunku do tych stad indyków wgospodarstwie, które nie są przetrzymywane wbudynkach inwentarskich: 1)  gwarantujących całkowite odizolowanie od pomieszczeń, wktórych znajdują się indyki zakażone pałeczkami Salmonella objętymi programem; 2)  wktórych czynności związane zutrzymywaniem indyków, wtym ich karmienie, odbywa się wsposób uniemożliwiający szerzenie się pałeczek Salmonella.

 Dziennik Ustaw – 10 – Poz. 438

1.7.7. Zasady stosowania środków zwalczających drobnoustroje, przeprowadzania szczepień oraz przyznawania odstępstw od obowiązku szczepień są określone w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 1177/2006 z dnia 1 sierpnia 2006 r. wsprawie wykonania rozporządzenia (WE) nr2160/2003 Parlamentu Europejskiego iRady wodniesieniu do wymogów dotyczących stosowania szczególnych metod kontroli w ramach krajowych programów na rzecz zwalczania salmonelli udrobiu (Dz. Urz. UE L 212 z02.08.2006, str. 3). Zakaz stosowania środków zwalczających drobnoustroje odnosi się do serotypów Salmonella objętych programem, zwyjątkiem przypadków, októrych mowa wart.2 ust.2 tego rozporządzenia. 1.8. Akty prawne stanowiące podstawę realizacji programu 1) ustawa zdnia 4 września 1997r. odziałach administracji rządowej (Dz. U. z2007r. Nr65, poz.437, zpóźn. zm.); 2) ustawa zdnia 6 września 2001r. – Prawo farmaceutyczne (Dz. U. z2008r. Nr45, poz.271, zpóźn. zm.); 3) ustawa zdnia 27 sierpnia 2003r. oweterynaryjnej kontroli granicznej (Dz. U. Nr165, poz.1590, zpóźn. zm.); 4) ustawa zdnia 29 stycznia 2004r. oInspekcji Weterynaryjnej (Dz. U. z2010r. Nr112, poz.744, zpóźn. zm.); 5)  ustawa z dnia 11 marca 2004 r. o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt (Dz. U. z2008r. Nr213, poz.1342, zpóźn. zm.); 6) ustawa zdnia 16 grudnia 2005r. oproduktach pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. z2006r. Nr17, poz.127, zpóźn. zm.); 7) ustawa zdnia 22 lipca 2006r. opaszach (Dz. U. Nr144, poz.1045, zpóźn. zm.); 8)  ustawa zdnia 25 sierpnia 2006r. obezpieczeństwie żywności iżywienia (Dz. U. z2010r. Nr136, poz.914, zpóźn. zm.); 9)  ustawa zdnia 5 grudnia 2008r. ozapobieganiu oraz zwalczaniu zakażeń ichorób zakaźnych uludzi (Dz. U. Nr234, poz.1570, zpóźn. zm.); 10)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 18 września 2003r. wsprawie szczegółowych warunków r weterynaryjnych, jakie muszą spełniać gospodarstwa wprzypadku, gdy zwierzęta lub środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego pochodzące ztych gospodarstw są wprowadzane na rynek (Dz. U. Nr168, poz.1643); 11)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 2 sierpnia 2004r. wsprawie warunków iwysokości wynagror dzenia za wykonywanie czynności przez lekarzy weterynarii i inne osoby wyznaczone przez powiatowego lekarza weterynarii (Dz. U. z 2013 r. poz. 424); r 12)  ozporządzenie Rady Ministrów zdnia 25 kwietnia 2006r. wsprawie współpracy organów Inspekcji Weterynaryjnej, Państwowej Inspekcji Sanitarnej, Państwowej Inspekcji Farmaceutycznej, Inspekcji Handlowej, Inspekcji Transportu Drogowego, Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych oraz jednostek samorządu terytorialnego przy zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, wtym chorób odzwierzęcych (Dz. U. Nr83, poz.575); 13)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 15 grudnia 2006r. wsprawie sposobu ustalania iwysokości r opłat za czynności wykonywane przez Inspekcję Weterynaryjną, sposobu imiejsc pobierania tych opłat oraz sposobu przekazywania informacji wtym zakresie Komisji Europejskiej (Dz. U. z 2013 r. poz. 388); 14)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 29 grudnia 2006r. wsprawie wymagań weterynaryjnych przy r produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej (Dz. U. z2007r. Nr5, poz.38); 15)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 17 maja 2007r. wsprawie wykazu laboratoriów upoważnior nych do prowadzenia badań pasz oraz pasz leczniczych wramach urzędowej kontroli (Dz. U. Nr98, poz.653, zpóźn. zm.); 16)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 17 października 2008r. wsprawie sposobu prowadzenia r dokumentacji obrotu detalicznego produktami leczniczymi weterynaryjnymi iwzoru tej dokumentacji (Dz. U. Nr200, poz.1236); 17)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 30 lipca 2009r. wsprawie rzeczoznawców wyznaczonych r przez powiatowego lekarza weterynarii do przeprowadzenia szacowania (Dz. U. Nr142, poz.1161); 18)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 28 czerwca 2010r. wsprawie minimalnych warunków utrzyr mywania gatunków zwierząt gospodarskich innych niż te, dla których normy ochrony zostały określone wprzepisach Unii Europejskiej (Dz. U. Nr116, poz.778);

 Dziennik Ustaw – 11 – Poz. 438

19)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 16 września 2010r. wsprawie sposobu ustalania weterynar ryjnego numeru identyfikacyjnego (Dz. U. Nr173, poz.1178); 20)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 28 września 2010r. wsprawie rejestru zakładów produkująr cych produkty pochodzenia zwierzęcego lub wprowadzających na rynek te produkty oraz wykazów takich zakładów (Dz. U. Nr187, poz.1258); 21)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 29 września 2011r. wsprawie zakresu isposobu prowadzenia r dokumentacji lekarsko-weterynaryjnej iewidencji leczenia zwierząt oraz wzorów tej dokumentacji iewidencji (Dz. U. Nr224, poz.1347); 22)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 24 stycznia 2012r. wsprawie rejestru podmiotów prowadząr cych działalność nadzorowaną (Dz. U. poz.128); 23)  ozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 18 kwietnia 2012r. wsprawie krajowych laboratoriów refer rencyjnych (Dz. U. poz.480). 1.9. Pomoc finansowa udzielana przedsiębiorstwom spożywczym ipaszowym Odszkodowanie oraz zwrot faktycznie poniesionych wydatków związanych zwykonywaniem nakazów wynikających zdecyzji powiatowego lekarza weterynarii wzwiązku ze zwalczaniem choroby zakaźnej zwierząt jest przyznawane zgodnie zart.49 iart.57c ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt.

2. Wymagania dotyczące przedsiębiorstw spożywczych ipaszowych objętych programem 2.1. Struktura hodowli indyków rzeźnych na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej oraz produktów pozyskanych ztych indyków wlatach 2010 i2011 Według danych Inspekcji Weterynaryjnej na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej w2010r. łączna liczba stad indyków rzeźnych wynosiła 4163, ałączna liczba indyków rzeźnych 29317941, natomiast w2011r. – 5272 stada oraz 33167010 sztuk indyków rzeźnych, co zostało przedstawione na rysunkach 2 i3.

2 000 1 800 1 600 1 400 1 200 1 000 800 600 400 200 0

2010 2011

Rysunek

2. Łączna liczba stad indyków rzeźnych wposzczególnych województwach wlatach 2010 i2011 (źródło: IW)

           

           

 Dziennik Ustaw – 12 – Poz. 438

Kujawsko‐Pomorskie

Podkarpackie

Pomorskie

Warmińsko‐Mazurskie

Dolnośląskie

Lubelskie

Lubuskie

Mazowieckie

Opolskie

Śląskie

Świętokrzyskie

Rysunek

3. Łączna liczba sztuk indyków rzeźnych wposzczególnych województwach wlatach 2010 i2011 (źródło: IW) Zgodnie ze IW) (źród o sprawozdaniem zurzędowego badania zwierząt rzeźnych imięsa, drobiu, dziczyzny, królików izwierząt akwakultury za 2010r. (RRW-6) urzędowemu badaniu poubojowemu poddanych zostało 25 704 270 indyków. 2.2.Zgodnie ze sprawozd Struktura produkcji pasz

ziczyzny, król ków i zwierząt akwakul tabele 4 i5. Strukturę produkcji pasz wPolsce przestawiają ury za 20

Produkt zostało Pasze dla drobiu Pasze dla trzody Pasze dla bydła Pasze dla pozostałych zwierząt (m.in. dla koni, owiec, kóz, ryb, zwierząt futerkowych) Ogółem 2009 w 4807 1477   652  319 2010 5118 1693   767  328 2011 5330 1700  780  340

7255

7906

Zachodniopomorskie

Małopolskie

14 000 000 12 000 000 10 000 000 8 000 000 6 000 000 4 000 000 2 000 000 0

2010 Podlaskie Łódzkie Wielkopolskie 2011

8150

Tabela

4. Wielkość produkcji pasz przemysłowych (wtys. ton) wPolsce wlatach 2009–2011 (źródło: GUS, IERiGŻ) Rodzaj paszy Mieszanki pełnoporcjowe Mieszanki uzupełniające Premiksy Ogółem Mieszanki pełnoporcjowe Mieszanki uzupełniające Premiksy Ogółem 2009 Dla drobiu  97,3   1,3   1,4 100,0 Dla świń  50,3  42,9    6,8 100,0  52,2  41,8    6,0 100,0   67,0  29,0   4,0 100,0  97,2   1,2    1,6 100,0  97,5   1,0   1,5 100,0 2010 2011

 Dziennik Ustaw – 13 – Dla bydła Mieszanki pełnoporcjowe Mieszanki uzupełniające Premiksy Ogółem  71,1  20,8   8,1 100,0   69,9  22,1   8,0 100,0  72,1   24,6   3,3 100,0 Poz. 438

Tabela

5. Struktura produkcji pasz przemysłowych dla drobiu, świń ibydła wlatach 2009–2011 (w%) (źródło: GUS, IERiGŻ) 2.3. Instrukcje dotyczące dobrych praktyk gospodarowania lub inne wytyczne obowiązujące wzakresie higieny wgospodarstwach Wodniesieniu do stad indyków rzeźnych minimalne warunki utrzymywania indyków rzeźnych zostały zawarte wrozdziale 6 rozporządzenia Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 28 czerwca 2010r. wsprawie minimalnych warunków utrzymywania gatunków zwierząt gospodarskich innych niż te, dla których normy ochrony zostały określone wprzepisach Unii Europejskiej, natomiast szczegółowe warunki weterynaryjne w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 września 2003 r. w sprawie szczegółowych warunków weterynaryjnych, jakie muszą spełniać gospodarstwa wprzypadku, gdy zwierzęta lub środki spożywcze pochodzenia zwierzęcego pochodzące ztych gospodarstw są wprowadzane na rynek. Ponadto zaleca się stosowanie następujących środków bioasekuracji: 1) prawidłowe ogrodzenie gospodarstwa uniemożliwiające wstęp osobom postronnym oraz dostęp zwierząt; 2) stosowanie zasady „cały kurnik pełen albo cały kurnik pusty”; 3)  zapewnienie odpowiednich warunków utrzymania stad indyków rzeźnych wodniesieniu do temperatury, wilgotności, wymiany powietrza, dostępu światła; 4) zapewnienie prawidłowej obsady budynku inwentarskiego; 5) utrzymywanie wjednym budynku wdanym stadzie indyków wjednakowym wieku; 6) zapewnienie izolacji poszczególnych budynków przez osobną obsługę, żywienie, narzędzia; 7) zabezpieczenie paszy przed dostępem gryzoni oraz dzikich ptaków; 8) zapewnienie pasz kruszonych wżywieniu; 9)  zapewnienie mat dezynfekcyjnych przed wjazdem na teren gospodarstwa oraz przed wejściami do poszczególnych budynków; 10) zapewnienie oddzielnej odzieży ochronnej dla osób wykonujących czynności związane zutrzymywaniem indyków; 11) prowadzenie rejestrów wejść osób postronnych na teren gospodarstwa; 12) odkażanie kół pojazdów wjeżdżających na teren gospodarstwa; 13) regularne aktualizowanie planu zabezpieczenia gospodarstwa przed gryzoniami; 14) prowadzenie rejestru wykonywanego odkażania, dezynsekcji ideratyzacji; 15)  atrudnienie do wykonywania czynności związanych zutrzymywaniem indyków osób posiadających aktualne badania z na nosicielstwo pałeczek Salmonella. Producenci żywca indyczego mają także dostęp do publikacji dotyczących zasad dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) oraz dobrej praktyki higienicznej (GHP). 2.4. Nadzór weterynaryjny nad gospodarstwami Ustawa zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt ustanawia nadzór organów administracji publicznej nad prowadzeniem działalności związanej zdrobiem, określa warunki zapewnia-

 Dziennik Ustaw – 14 – Poz. 438

jące odpowiedni poziom bezpieczeństwa epizootycznego dla prowadzenia takiej działalności oraz określa katalog środków nadzoru. Katalog ten obejmuje kompetencje organów Inspekcji Weterynaryjnej do wydawania decyzji administracyjnych oraz prowadzenia działań faktycznych ocharakterze materialno-technicznym. Zgodnie zustawą zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt do kompetencji organów Inspekcji Weterynaryjnej przekazany został nadzór nad działalnością prowadzoną m.in. wzakresie: 1)  utrzymywania drobiu wcelu umieszczenia na rynku drobiu lub produktów pochodzących ztych zwierząt lub od tych zwierząt; zarobkowego transportu drobiu lub transportu wykonywanego wzwiązku zprowadzeniem innej działalności gospodar2)  czej; 3) organizowania targów, wystaw, pokazów lub konkursów drobiu; 4) skupu drobiu iobrotu drobiem lub pośrednictwa wtym obrocie; 5)  zbierania, transportowania, przechowywania, operowania, przetwarzania oraz wykorzystywania lub usuwania produktów ubocznych pochodzących od drobiu. Podjęcie działalności nadzorowanej wzakresie zarobkowego transportu drobiu iskupu oraz obrotu nim lub prowadzenia stacji kwarantanny jest dozwolone po uzyskaniu decyzji powiatowego lekarza weterynarii stwierdzającej spełnianie wymagań weterynaryjnych. Powiatowy lekarz weterynarii po otrzymaniu wniosku zainteresowanego podmiotu wszczyna wtym zakresie postępowanie administracyjne. Powiatowy lekarz weterynarii, wydając decyzję stwierdzającą spełnianie wymagań weterynaryjnych, nadaje weterynaryjny numer identyfikacyjny podmiotowi prowadzącemu działalność nadzorowaną lub poszczególnym obiektom budowlanym lub miejscom, wktórych ma być prowadzona działalność nadzorowana, lub osobom wykonującym określone czynności wramach tej działalności. Podmioty prowadzące działalność nadzorowaną są obowiązane także do poinformowania powiatowego lekarza weterynarii ozaprzestaniu prowadzenia określonego rodzaju działalności nadzorowanej oraz okażdej zmianie stanu prawnego lub faktycznego związanego zprowadzeniem tej działalności wzakresie dotyczącym wymagań weterynaryjnych. Informacja taka powinna zostać przekazana wformie pisemnej wterminie siedmiu dni od dnia zaistnienia zdarzenia. Podmioty prowadzące działalność podlegającą nadzorowi organów Inspekcji Weterynaryjnej w zakresie spełniania wymagań weterynaryjnych są obowiązane zapewnić wymagania lokalizacyjne, zdrowotne, higieniczne, sanitarne, organizacyjne, techniczne lub technologiczne zabezpieczające przed zagrożeniem epizootycznym, epidemicznym lub zapewniające właściwą jakość produktów, októrych mowa wart.4 ust.2 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt. Wramach nadzoru sprawowanego przez organy Inspekcji Weterynaryjnej nad działalnością związaną zutrzymywaniem drobiu pracownikom Inspekcji Weterynaryjnej, jak również osobom wyznaczonym do wykonywania określonych zadań wimieniu Inspekcji Weterynaryjnej, zgodnie zart.19a iart.19b ustawy zdnia 29 stycznia 2004r. oInspekcji Weterynaryjnej, przysługuje prawo przeprowadzenia wkażdym czasie kontroli wzakresie spełnienia przez podmioty nadzorowane wymagań weterynaryjnych. Podmiot przeprowadzający kontrolę, oprócz prawa wstępu na teren, na którym podmioty prowadzą działalność nadzorowaną, zgodnie zart.19 ust.3 ustawy zdnia 29stycznia 2004r. oInspekcji Weterynaryjnej, ma prawo do nieodpłatnego pobierania próbek do badań oraz żądania pisemnych lub ustnych informacji wzakresie objętym przedmiotem kontroli, wtym żądania okazywania iudostępniania dokumentów lub danych informatycznych. Jeżeli wwyniku kontroli zostaną stwierdzone uchybienia wspełnieniu wymagań weterynaryjnych przez podmioty prowadzące działalność nadzorowaną, organom Inspekcji Weterynaryjnej przysługują kompetencje dające możliwość doprowadzenia wadliwego stanu faktycznego do stanu wymaganego przez przepisy prawa. Inspekcja Weterynaryjna łączy wtym zakresie realizację funkcji kontrolnych zzadaniami ikompetencjami właściwymi dla innych organów administracji publicznej, wszczególności zuprawnieniami do wydawania decyzji administracyjnych, wtym nakazów oraz zakazów. Wprzypadku stwierdzenia, że przy prowadzeniu działalności nadzorowanej zostały naruszone wymagania weterynaryjne, powiatowy lekarz weterynarii, zgodnie zart.8 ust.1 ustawy zdnia 11marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, ma kompetencje do wydania jednej znastępujących decyzji administracyjnych: 1) nakazującej usunięcie uchybień wokreślonym terminie; 2) nakazującej wstrzymanie działalności do czasu usunięcia uchybień;

 Dziennik Ustaw – 15 – Poz. 438

3)  zakazującej umieszczania na rynku zwierząt lub handlu zwierzętami będącymi przedmiotem działalności albo zakazującej produkcji, umieszczania na rynku lub handlu określonymi produktami, wytwarzanymi przy prowadzeniu tej działalności. O zakresie przedmiotowym decyzji rozstrzyga powiatowy lekarz weterynarii. Nie jest to jednak uznanie swobodne. Dokonując bowiem rozstrzygnięcia, organ Inspekcji Weterynaryjnej ma na względzie wynikające znaruszenia prawa weterynaryjnego zagrożenie zdrowia publicznego lub zdrowia zwierząt. 2.5. Wpis gospodarstw do rejestru Zgodnie zart.11 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, powiatowy lekarz weterynarii: 1) prowadzi rejestr podmiotów prowadzących działalność podlegającą nadzorowi, októrej mowa wust.2.4; 2)  przekazuje, za pośrednictwem wojewódzkiego lekarza weterynarii, Głównemu Lekarzowi Weterynarii dane zawarte wrejestrze, atakże informacje okażdej zmianie stanu faktycznego lub prawnego ujawnionego wtym rejestrze. Wzór rejestru został określony wrozporządzeniu Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 24stycznia 2012r. wsprawie rejestru podmiotów prowadzących działalność nadzorowaną. 2.6. Prowadzenie dokumentacji wgospodarstwach Zgodnie zart.69 ust.3 ustawy zdnia 6 września 2001r. – Prawo farmaceutyczne, jeżeli tkanki iprodukty pochodzące od zwierząt są przeznaczone do spożycia przez ludzi, to posiadacze tych zwierząt lub osoby odpowiedzialne za te zwierzęta są obowiązani do posiadania dokumentacji wformie ewidencji nabycia, posiadania istosowania produktów leczniczych weterynaryjnych oraz leczenia zwierząt prowadzonej zgodnie zprzepisami ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt. Szczegółowy zakres isposób prowadzenia przez lekarzy weterynarii dokumentacji lekarsko-weterynaryjnej zwykonywanych zabiegów leczniczych iprofilaktycznych oraz stosowanych produktów leczniczych, jak również zakres isposób prowadzenia ewidencji leczenia zwierząt przez posiadacza zwierząt gospodarskich, atakże tryb dokonywania wpisów wtej ewidencji przez lekarzy weterynarii leczących zwierzęta, został określony przepisami rozporządzenia Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 29 września 2011r. wsprawie zakresu isposobu prowadzenia dokumentacji lekarsko-weterynaryjnej iewidencji leczenia zwierząt oraz wzorów tej dokumentacji iewidencji. Dokumentację tę lekarz weterynarii oraz posiadacz zwierzęcia przechowują przez 5lat od daty dokonania wniej ostatniego wpisu, zgodnie zart.69 ust.4 ustawy zdnia 6września 2001r. – Prawo farmaceutyczne. Wzór dokumentacji obrotu detalicznego produktami leczniczymi weterynaryjnymi został określony wrozporządzeniu Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 17 października 2008r. wsprawie sposobu prowadzenia dokumentacji obrotu detalicznego produktami leczniczymi weterynaryjnymi iwzoru tej dokumentacji. 2.7. Dokumenty, wktóre zaopatruje się indyki whandlu oraz wobrocie zpaństwami trzecimi Whandlu, jak również przy przywozie zpaństw trzecich dokumenty są wystawiane zgodnie z: 1) ustawą zdnia 27 sierpnia 2003r. oweterynaryjnej kontroli granicznej; 2) ustawą zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt; 3)  rozporządzeniem Komisji (WE) nr599/2004 zdnia 30 marca 2004r. dotyczącym przyjęcia zharmonizowanego wzoru świadectwa i sprawozdania z kontroli związanych z wewnątrzwspólnotowym handlem zwierzętami i produktami pochodzenia zwierzęcego (Dz.Urz. UE L 94 z31.03.2004, str. 44; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t.43, str. 354); 4)  rozporządzeniem Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 16 września 2004r. wsprawie szczegółowych wymagań weterynaryjnych mających zastosowanie do drobiu ijaj wylęgowych; 5)  rozporządzeniem Komisji (WE) nr798/2008 zdnia 8 sierpnia 2008r. ustanawiającym wykaz państw trzecich, terytoriów, stref lub grup, zktórych dopuszczalny jest przywóz do itranzyt przez terytorium Wspólnoty drobiu iproduktów drobiowych oraz wymogów dotyczących świadectw weterynaryjnych (Dz. Urz. UE L 226 z23.08.2008, str. 1, zpóźn. zm.).

 Dziennik Ustaw – 16 – Poz. 438

Zgodnie zart.18 rozporządzenia (WE) nr178/2002 Parlamentu Europejskiego iRady zdnia 28stycznia 2002r. ustanawiającego ogólne zasady iwymagania prawa żywnościowego, powołującego Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiającego procedury wzakresie bezpieczeństwa żywności (Dz. Urz. UE L 31 z01.02.2002, str. 1, zpóźn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 15, t. 6, str. 463) podmioty działające na rynku powinny zapewnić możliwość monitorowania żywności, pasz, zwierząt hodowlanych oraz wszelkich substancji przeznaczonych do dodania do żywności lub pasz. W tym celu podmioty te powinny utworzyć systemy i procedury umożliwiające przekazanie takich informacji na żądanie właściwych władz. Zgodnie zart.7 rozporządzenia (WE) nr853/2004 Parlamentu Europejskiego iRady zdnia 29kwietnia 2004r. ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny wodniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. Urz. UE L 139 z30.04.2004, str. 55; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 14) przesyłkom produktów pochodzenia zwierzęcego towarzyszą świadectwa lub inne dokumenty określone wprzepisach prawa unijnego. Wywóz zwierząt i produktów pochodzenia zwierzęcego do państwa trzeciego odbywa się zgodnie z wymaganiami uzgodnionymi zwładzami tego państwa. Dodatkowo dla każdej przesyłki zwierząt przemieszczanej na terytorium Unii Europejskiej, wtym podlegającej wywozowi do państwa trzeciego, wystawia się wsystemie TRACES świadectwo zdrowia dla zwierząt whandlu wewnątrzwspólnotowym. 2.8. Inne środki podejmowane wcelu identyfikacji indyków Wcelu zapewnienia identyfikacji indyków wtrakcie transportu dla każdej przesyłki przemieszczanej na terytorium Unii Europejskiej wystawia się wsystemie TRACES świadectwo zdrowia dla zwierząt whandlu wewnątrzwspólnotowym zawierające szczegółowe dane dotyczące przesyłki, wszczególności miejsce pochodzenia iprzeznaczenia, oraz poświadczenie zdrowia zwierząt. W przypadku przesyłek przeznaczonych do państw trzecich dane dotyczące przesyłki są również wprowadzane do systemu TRACES. Wsystemie jest odnotowywana również kontrola dobrostanu na granicy. Przy przywozie zpaństw trzecich dla każdej przesyłki jest wystawiany dokument Wspólnotowe Świadectwo Weterynaryjne dla Wwozu i Przewozu (CVED) zgodnie z rozporządzeniem Komisji (WE) nr 282/2004 z dnia 18 lutego 2004 r. wprowadzającym dokument zgłoszenia ikontroli weterynaryjnych dotyczących zwierząt wwożonych do Wspólnoty pochodzących zkrajów trzecich (Dz. Urz. UE L 49 z19.02.2004, str. 11, zpóźn. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz.3, t. 42, str. 462), którego oryginał towarzyszy przesyłce do miejsca przeznaczenia. Dodatkowo wersja elektroniczna dokumentu CVED jest wprowadzana do systemu TRACES.

3. Środki przewidziane programem 3.1. Podsumowanie środków przewidzianych programem Okres trwania programu: 2013r. – Kontrola – Badania laboratoryjne – Monitorowanie lub nadzór nad stadami indyków rzeźnych – Obróbka produktów pochodzących od zakażonego drobiu iztakiego drobiu – Usuwanie produktów pochodzących od zakażonego drobiu iztakiego drobiu – Inne środki: zniszczenie lub obróbka paszy 3.2. Władza centralna odpowiedzialna za nadzór ikoordynację realizacji programu Zgodnie zart.57 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt Główny Lekarz Weterynarii jest odpowiedzialny za opracowanie programu, anastępnie nadzoruje jego realizację oraz informuje Komisję Europejską opostępach wrealizacji programu. Na poziomie województwa nadzór nad realizacją programu sprawuje wojewódzki lekarz weterynarii. Bezpośredni nadzór nad realizacją programu na poziomie powiatu sprawuje powiatowy lekarz weterynarii, który jest również odpowiedzialny za wykonanie wszelkich czynności urzędowych w ramach programu.

 Dziennik Ustaw 3.3. Środki wdrożone wramach programu 3.3.1. Środki iprawodawstwo stanowiące podstawę rejestracji gospodarstw Zgodnie zart.11 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt powiatowy lekarz weterynarii prowadzi rejestr podmiotów prowadzących działalność nadzorowaną. Sposób prowadzenia rejestru przez powiatowego lekarza weterynarii określa załącznik do rozporządzenia Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 24 stycznia 2012r. wsprawie rejestru podmiotów prowadzących działalność nadzorowaną. Podmioty prowadzące działalność podlegającą nadzorowi organów Inspekcji Weterynaryjnej są obowiązane do spełnienia wymagań weterynaryjnych zzakresu lokalizacji prowadzonej działalności, jak również przyjętych rozwiązań technicznych, technologicznych, organizacyjnych isanitarnych. Wymagania te wsposób szczegółowy są określone wrozporządzeniach wydanych przez ministra właściwego do spraw rolnictwa. 3.3.2. Środki iprawodawstwo wzakresie powiadomienia ochorobie Środki stosowane wzakresie powiadamiania ochorobie wynikają zart.42 ust.1–9 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt. Zgodnie zart.51 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt organy Inspekcji Weterynaryjnej prowadzą system zbierania, przechowywania, analizowania, przetwarzania iprzekazywania danych ochorobach zakaźnych zwierząt, wtym ochorobach objętych programem. Powiatowy lekarz weterynarii przekazuje sąsiednim powiatowym lekarzom weterynarii oraz wojewódzkiemu lekarzowi weterynarii informację opowzięciu podejrzenia lub potwierdzeniu wystąpienia serotypu Salmonella objętego programem po powzięciu podejrzenia lub stwierdzeniu jego wystąpienia wstadzie indyków rzeźnych. Wojewódzki lekarz weterynarii przekazuje tę informację Głównemu Lekarzowi Weterynarii. Ponadto powiatowy lekarz weterynarii powiadamia właściwego miejscowo państwowego powiatowego inspektora sanitarnego owystąpieniu serotypu Salmonella objętego programem. 3.3.3. Sposób przeprowadzania kontroli iśrodki podejmowane wprzypadku uzyskania dodatniego wyniku badania laboratoryjnego Wprzypadku uzyskania dodatniego wyniku badań laboratoryjnych próbek pobranych zinicjatywy producenta żywca indyczego, wzakresie wykrycia serotypu Salmonella objętego programem wstadzie indyków rzeźnych, stosuje się przepisy art.42 ust.1–5 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt. Powiatowy lekarz weterynarii, zgodnie zart.44 ust.1 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt, podejmuje czynności weterynaryjne w celu wykrycia lub wykluczenia choroby, wtym wydaje decyzję administracyjną, wktórej nakazuje odosobnienie indyków znajdujących się wgospodarstwie wposzczególnych budynkach inwentarskich lub winnych obiektach oraz zakazuje przemieszczania indyków zgospodarstwa ido gospodarstwa, chyba że indyki, na wniosek producenta żywca indyczego, zostaną przemieszczone do rzeźni. 3.3.4. Prawodawstwo wzakresie kontroli (badania iszczepienia): 1) rozporządzenie nr2160/2003; 2) art.57 ustawy zdnia 11 marca 2004r. oochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt; 3)  rozporządzenie Komisji (WE) nr 1177/2006 z dnia 1 sierpnia 2006 r. w sprawie wykonania rozporządzenia (WE) nr 2160/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do wymogów dotyczących stosowania szczególnych metod kontroli wramach krajowych programów zwalczania salmonelli udrobiu; 4) rozporządzenie nr1190/2012. 3.3.5. Prawodawstwo iinformacje wzakresie bezpieczeństwa biologicznego wgospodarstwach: 1)  rozporządzenie Ministra Rolnictwa iRozwoju Wsi zdnia 28 czerwca 2010r. wsprawie minimalnych warunków utrzymywania gatunków zwierząt gospodarskich innych niż te, dla których normy ochrony zostały określone wprzepisach Unii Europejskiej; 2)  dodatkowe informacje, dotyczące kwestii bezpieczeństwa biologicznego są udostępnione na stronie Głównego Inspektoratu Weterynarii wzakładce „Zdrowie iochrona zwierząt”. – 17 – Poz. 438



4. Sytuacja epizootyczna

Dziennik Ustaw

4.1. Dane o rozwoju choroby

Rok: 2005–2008

Stan na dzień: ostatni dzień grudnia każdego roku (wyniki badań wykonywanych z inicjatywy producenta żywca

indyczego i przez powiatowego lekarza weterynarii)

Gatunek: Indyki

e)

Choroba/zakażeniea): Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium

Region i rok

Rodzaj stadab)

Łączna liczba stadc) Liczba zbadanych stadd) 1* 927 1 069 1 146 1 224 846 7 53 158 992 24 73 172 5 10 844 13 78 63 12 2 2 3 784 22 27 122 7 2 14 000 7 000 69 200 14 950 2* (a1) (a2) (a3) (a3) (a4) (a4) (a3) 72 986 179 600 93 940 83 000 (a4) Liczba stad zlikwidowanycha)

Łączna liczba indyków rzeźnych Łączna liczba stad objętych programem

Rzeczpospo-

Łączna liczba indyków rzeźnych objętych programem Liczba stad z dodatnim wynikiema) badań Łączna liczba indyków rzeźnych poddanych ubojowi lub zabitycha)

Ilość zniszczonych jaj (liczba sztuk lub masa w tonach)a) (a3) -

Ilość jaj skierowanych do przetwórstwa (liczba sztuk lub masa w tonach)a) (a4) (a3) -

lita Polska

2005

Indyki

1 676

15 658 581

– 18 –

rzeźne

2006

Indyki

1 893

17 985 392

rzeźne

2007

Indyki

2 053

20 289 034

rzeźne

2008

Indyki

2 043

20 945 198

rzeźne

Dla Salmonelli odzwierzęcej należy wskazać serotypy objęte programem kontroli: (a1) dla Salmonella Enteritidis, (a2) dla Salmonella Typhimurium, (a3) dla innych serotypów – określić stosownie do sytuacji, (a4) dla Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium. b) Stada indyków rzeźnych. c) Łączna liczba stad istniejących w regionie, włączając stada kwalifikujące się i niekwalifikujące się do programu. d) Liczba stad objętych programem. W tej kolumnie nie należy stada liczyć dwa razy, nawet jeżeli przebadano je więcej niż raz. e) Jeżeli stado zbadano więcej niż raz, próba pozytywna jest brana pod uwagę tylko raz. 1* Badania laboratoryjne próbek pobranych z inicjatywy producenta żywca indyczego. 2* Badania laboratoryjne próbek pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii.

a)

Poz. 438



Rok: 2010 i 2011 indyczego i przez powiatowego lekarza weterynarii)

Dziennik Ustaw

Stan na dzień: ostatni dzień grudnia każdego roku (wyniki badań wykonywanych z inicjatywy producenta żywca

Gatunek: Indyki

Choroba/zakażeniea): Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium

Region Łączna liczba Łączna Liczba zbadanych stad ubitych lub zabitych (a1) 3 499 24 250 498 3 434 24 154 7 0 37 760 (a2) (a3) (a4) (a3) (a4) (a3) 0

a) d)

Rodzaj stad objętych liczba indyków rzeźnych objętych programem (a4) (a3) wynikiem wanych rzeźnych

a) a)

Łączna z dodatnim zlikwidokg)

a)

Łączna indyków zniszczonych jaj (liczba lub programem

Liczba stade) Liczba stad Łączna liczba Ilość

Ilość jaj skierowanych do przetwórstwa (liczba lub kg)a) (a4) (a3) -

i rok

stada

b)

liczba

liczba

stad

c)

indyków

rzeźnych

Rzeczpospo- Indyki

4 163

29 317 941

– 19 –

lita Polska – rzeźne

2010

Rzeczpospo- Indyki 4 682 28 718 031 4 648 21

5 272

33 167 010

126

10

0

31 534

0

0

0

0

0

lita Polska – rzeźne

2011

a)

Dla Salmonelli odzwierzęcej należy wskazać serotypy objęte programem kontroli: (a1) dla Salmonella Enteritidis, (a2) dla Salmonella Typhimurium, (a3) dla innych serotypów – określić stosownie do sytuacji, (a4) dla Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium. b) Stada indyków rzeźnych. c) Łączna liczba stad istniejących w regionie, włączając stada kwalifikujące się i niekwalifikujące się do programu. d) Liczba stad objętych programem. W tej kolumnie nie należy stada liczyć dwa razy, nawet jeżeli przebadano je więcej niż raz. e) Jeżeli stado zbadano więcej niż raz, próba pozytywna jest brana pod uwagę tylko raz.

Poz. 438



Dziennik Ustaw

4.2. Dane dotyczące badań w ramach nadzoru i badań laboratoryjnych

Rok: 2010 i 2011 Gatunek zwierząt: Indyki Kategoriaa): stada indyków rzeźnych Opis zastosowanych badań serologicznych: zgodnie z ust. 3 załącznika do rozporządzenia nr 584/2008 Opis zastosowanych badań mikrobiologicznych i wirusologicznych: zgodnie z ust. 3 załącznika do rozporządzenia nr 584/2008 Opis innych zastosowanych badań: nie dotyczy

Regionb) i rok

Rzeczpospolita Polska – 2010

Badania serologiczne liczba liczba badań przeprowadzonych z wynikiem dodatnim analiz 60 24

Inne badania liczba liczba badań przeprowadzonych z wynikiem analiz dodatnim Inne (np. badanie brak danych paszy i wody): 5

– 20 –

Rzeczpospolita Polska – 2011

56

21

Badania mikrobiologiczne i wirusologiczne liczba liczba badań przeprowadzonych z wynikiem analiz dodatnim Badanie Badanie bakteriologiczne: 320 bakteriologiczne: 24 Badanie efektu Badanie efektu hamującego: 320 hamującego: 1 Badanie skuteczności Badanie odkażania: 50 skuteczności odkażania: 0 Badanie Badanie bakteriologiczne: 361 bakteriologiczne: 21 Badanie efektu Badanie efektu hamującego: 361 hamującego: 0 Badanie skuteczności Badanie odkażania: 24 skuteczności odkażania: brak danych

Inne (np. badanie paszy i wody): 11

brak danych

a)

b)

Kategoria/dodatkowe określenia, np. indyki hodowlane, indyki rzeźne, stosownie do potrzeb. Region określony w zatwierdzonym w państwie członkowskim programie zwalczania chorób.

Poz. 438



4.3. Dane dotyczące zakażenia Rok: 2010 i 2011 Gatunek zwierząt: Indyki

Liczba zakażonych stadb) Liczba zakażonych indyków rzeźnych 37 760* 31 534* 24 21

Dziennik Ustaw

Region i rok

a)

Rzeczpospolita Polska – 2010

Rzeczpospolita Polska – 2011

a)

b)

Region określony w zatwierdzonym w państwie członkowskim programie zwalczania chorób. Stada lub gospodarstwa, stosownie do sytuacji. *Liczba indyków rzeźnych ubitych/zabitych w ramach programu.

5. Cele

5.1. Założenia związane z badaniami

– 21 –

5.1.1. Założenia w zakresie badań laboratoryjnych

Populacja docelowac) indyki rzeźne okładziny na buty/kurz Rodzaj próbkid) Cele) wykrycie stada zakażonego stwierdzenie skuteczności przeprowadzonego odkażania stwierdzenie efektu hamującego określenie serotypu

Gatunek zwierząt: Indyki

Regiona)

Rodzaj badaniab)

Rzeczpospolita Polska

badanie bakteriologiczne

Liczba planowanych badań 361 80

badanie serologiczne

361 56

a)

b)

Region określony w zatwierdzonym w państwie członkowskim programie zwalczania chorób. Opis badania. c) Wyszczególnienie gatunków i kategorii zwierząt objętych programem, w razie potrzeby. d) Opis próbki (np. odchody). e) Opis celu (np. nadzór, monitorowanie, kontrola szczepień).

Poz. 438



Dziennik Ustaw

5.1.2. Założenia w zakresie badania stad

Rok:

2013

Gatunek: Indyki

Łączna Łączna liczba

indyków rzeźnych

Choroba/zakażeniea): Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium

Przewidywana liczba stad do zbadania wynikiem likwidacji

a) e) d)

Region Przewidywana liczba stad do

rzeźnych do

Rodzaj liczba stad objętych programem objętych programem (a1)

4 682 28 718 031 4 651

Łączna liczba stad z dodatnim

e)

Łączna przewidywana liczba indyków ubicia lub zabicia (a2) 20 0 20 (a3) (a4) (a3) (a4) 76 040

a)

Przewidywana Łączna

Przewidywana ilość jaj do zniszczenia (liczba lub kg) (a3) (a4) a)

Przewidywana ilość jaj skierowana do przetwórstwa (liczba lub kg)a) (a3) (a4) -

stada

b)

liczba

liczba

stad

c)

indyków

rzeźnych

– 22 –

Rzeczpospo-

(a3) -

lita Polska

Ogółem

Indyki

5 272

33 167 010

rzeźne

a)

b)

c)

d)

e)

Dla Salmonelli odzwierzęcej należy wskazać serotypy objęte programem kontroli: (a1) dla Salmonella Enteritidis, (a2) dla Salmonella Typhimurium, (a3) dla innych serotypów – określić stosownie do sytuacji, (a4) dla Salmonella Enteritidis lub Salmonella Typhimurium. Stada indyków rzeźnych. Łączna liczba stad istniejących w regionie, włączając stada kwalifikujące się i niekwalifikujące się do programu. Liczba stad objętych programem. W tej kolumnie nie należy stada liczyć dwa razy, nawet jeżeli przebadano je więcej niż raz. Jeżeli stado zbadano więcej niż raz, próba pozytywna jest brana pod uwagę tylko raz.

Poz. 438



Dziennik Ustaw

6. Szacunkowa analiza kosztów programu na 2013 r.1)

Szacunkowa liczba jednostek Szacunkowy jednostkowy koszt (w złotych) Szacunkowy jednostkowy koszt (w euro) Suma ogółem (w złotych) Suma ogółem2) (w euro) Finansowanie wspólnotowe

Przeznaczenie kosztów

Wyszczególnienie

1. Badania

361 badań zł/badanie

– 23 –

1.1. Koszt badań

34,81

8,60

12 566,41

3 102,81

tak

laboratoryjnych 361 badań 80 badań zł/badanie 11 badań zł/badanie 56 badań 622 próbki 147,83 zł/badanie 1,95 zł/próbkę 0,48 euro/próbkę 36,50 34,13 33,24 8,20 1,43 zł/badanie 0,35

Badanie bakteriologiczne próbek pobranych przez powiatowego lekarza weterynarii 516,23 2 659,20

127,46 656,59

tak tak

Badanie efektu hamującego wzrost bakterii Badanie w kierunku stwierdzenia skuteczności przeprowadzonego odkażania Inne badania (np. badania paszy i wody)

375,43 8 278,48 1 212,90

2 044,06 299,48

nie tak tak

1.2. Koszt pobierania

Badanie w kierunku określenia serotypu odpowiednich izolatów Ryczałt za pobrane próbki

próbek3)

Poz. 438



Dziennik Ustaw

2. Szczepienie lub -

Program nie przewiduje

leczenie 3 tony z 1 stada 0 ton 0 1 317 zł/tona 3 951,00 nie nie

3. Ubój

3.1. Odszkodowania

Odszkodowanie za pasze

Odszkodowania za sprzęt,

który nie może być poddany 3 tony z 1 stada zł/tona 1 648 kg 0 ton 2 rzeczoznawców x 1 godz. x 1 stado 29,98 zł/godz. 2,87 zł/kg 4 729,76 0 59,96 nie

– 24 –

odkażaniu 1 256,13 3 768,39 nie

3.2. Koszty

Zniszczenie paszy

zniszczenia

Utylizacja odpadów

laboratoryjnych nie nie

3.3. Strata

Program nie przewiduje

w przypadku uboju

3.4. Koszt obróbki

Obróbka chemiczna paszy

produktów

4. Czyszczenie

nie dotyczy

i odkażanie

4)

5. Wynagrodzenia

Koszt wyceny paszy

(rzeczoznawcy)

Poz. 438



Dziennik Ustaw

Koszty dojazdu x 40 km x 1 stado -

2 rzeczoznawców

0,80 zł/km

-

64,00

-

nie

rzeczoznawcy

6. Towary

-

konsumpcyjne 38 181,76 25 233,22 6 230,4 +/- 0,01

– 25 –

i specjalny sprzęt -

7. Inne koszty

-

OGÓŁEM

OGÓŁEM (koszty kwalifikowalne)

Objaśnienia:

1) Analiza obejmuje szacunki kosztów ponoszonych w ramach programu. Wszystkie wartości są podane bez VAT. Koszt programu obliczono wg kursu euro 4,05 zł, zgodnie z wytycznymi Ministra Finansów z dnia 12 września 2012 r. dotyczącymi stosowania jednolitych wskaźników makroekonomicznych będących podstawą oszacowania skutków finansowych projektowanych ustaw.

2) Koszt jednostkowy w euro jest podany w zaokrągleniu do 2 miejsc po przecinku.

3) Zgodnie z decyzją wykonawczą Komisji 2011/807/UE z dnia 30 listopada 2011 r. zatwierdzającą roczne i wieloletnie programy oraz wkład finansowy Unii w zakresie zwalczania, kontroli i monitorowania niektórych chorób zwierząt i chorób odzwierzęcych, przedstawione przez państwa członkowskie na 2012 rok i na lata następne. Koszt jednostkowy badania laboratoryjnego zawiera koszty materiałowe, koszty personelu wykonującego badania laboratoryjne i 7% kosztów ogólnych. Ryczałt za pobraną próbkę wynosi 0,5 euro.

4) Odkażanie jest rutynową czynnością wykonywaną zawsze przed zasiedleniem obiektu, stąd jego koszty ponoszone są przez producenta żywca indyczego. Są to szacunkowe koszty realizacji programu, które zostały dostosowane do wielkości wydatków przewidzianych na zwalczanie chorób zakaźnych zwierząt w ustawie budżetowej na rok 2013 z dnia 25 stycznia 2013 r. (Dz. U. poz. 169).

Poz. 438



Dziennik Ustaw Poz. 438 z 2013 - pozostałe dokumenty:

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1742 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 18 grudnia 2013 r. w sprawie wymagań dotyczących sprawności technicznej sprzętu przeznaczonego do stosowania środków ochrony roślin

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1741 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 24 grudnia 2013 r. w sprawie szczegółowych warunków realizacji rządowego programu wspierania osób uprawnionych do świadczenia pielęgnacyjnego

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1740 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Ministra Administracji i Cyfryzacji z dnia 16 grudnia 2013 r. w sprawie wysokości wynagrodzenia członków i personelu pomocniczego komisji regulacyjnych działających na podstawie ustaw o stosunku Państwa do kościołów oraz związków wyznaniowych w roku 2014

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1739 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych z dnia 16 grudnia 2013 r. w sprawie dokumentowania działalności gospodarczej w zakresie usług ochrony osób i mienia

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1738 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 30 grudnia 2013 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie nadania statutu Transportowemu Dozorowi Technicznemu

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1737 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 17 grudnia 2013 r. w sprawie przeprowadzania ochronnych szczepień lisów wolno żyjących przeciwko wściekliźnie

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1736 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Ministra Finansów z dnia 31 grudnia 2013 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie wieloletniej prognozy finansowej jednostki samorządu terytorialnego

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1735 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Prezesa Rady Ministrów z dnia 23 grudnia 2013 r. w sprawie kwot wartości zamówień oraz konkursów, od których jest uzależniony obowiązek przekazywania ogłoszeń Urzędowi Publikacji Unii Europejskiej

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1734 z 20132013-12-31

  Ustawa z dnia 22 listopada 2013 r. o zmianie ustawy o emeryturach i rentach z Funduszu Ubezpieczeń Społecznych

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1733 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie szczegółowych zasad użycia oddziałów i pododdziałów Sił Zbrojnych Rzeczypospolitej Polskiej w czasie stanu wyjątkowego

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1732 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 17 grudnia 2013 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych zasad zatrudniania pracowników w jednostkach wojskowych przewidzianych do użycia lub pobytu poza granicami państwa

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1731 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 16 grudnia 2013 r. w sprawie wykonywania przez operatorów pocztowych zadań na rzecz obronności, bezpieczeństwa państwa i bezpieczeństwa i porządku publicznego

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1730 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Prezesa Rady Ministrów z dnia 30 grudnia 2013 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie stanowisk służbowych w Centralnym Biurze Antykorupcyjnym oraz wymagań w zakresie wykształcenia i kwalifikacji zawodowych, jakie powinni spełniać funkcjonariusze na poszczególnych stanowiskach służbowych

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1729 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Prezesa Rady Ministrów z dnia 30 grudnia 2013 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie nadania statutu Generalnej Dyrekcji Ochrony Środowiska

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1728 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 27 grudnia 2013 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie udzielania wsparcia nowej inwestycji z Funduszu Strefowego

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1727 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 27 grudnia 2013 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie pomocy publicznej udzielanej przedsiębiorcom działającym na podstawie zezwolenia na prowadzenie działalności gospodarczej na terenach specjalnych stref ekonomicznych

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1726 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 30 grudnia 2013 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań, jakie powinien spełnić podmiot wnioskujący o wyznaczenie go jako jednostkę uprawnioną, sposobu i trybu przeprowadzania kontroli oraz wzoru sprawozdania oceniającego

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1725 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Ministra Infrastruktury i Rozwoju z dnia 30 grudnia 2013 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie dopuszczenia jednostkowego pojazdu

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1724 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie wprowadzenia programu zwalczania gąbczastej encefalopatii bydła na 2014 r.

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1723 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Ministra Spraw Wewnętrznych z dnia 24 grudnia 2013 r. w sprawie Systemu Wspomagania Decyzji Państwowej Straży Pożarnej

• Dziennik Ustaw Nr 0, poz. 1722 z 20132013-12-31

  Rozporządzenie Ministra Finansów z dnia 20 grudnia 2013 r. w sprawie zwolnień od podatku od towarów i usług oraz warunków stosowania tych zwolnień